【课程背景】
一家被大佬们异口同声称赞的企业,却只落地河南的三四线城市——许昌和新乡两处,平凡得只有河南人知道它。在整个零售行业,都是一个神奇的存在:它是目前唯一人气火爆到被迫延期开业的百货商场。胖东来所在之地,台企丹尼斯、巨头世纪联华都只能倒闭歇业,全球零售老大沃尔玛推迟5年才开业,4年后无奈凄惨停业。中国零售业的数据显示,胖东来企业人效、评效在中国民营商业企业排名第一名。
本课程从文化理念、经营理念、管理理念三大模块对制度、流程、服务、人员做了全景化的概览,对于服务文化落地,服务意识显现、以及员工与客户满意度双重提升提供了参考。
课程主讲吴老师拥有15年以上客户服务经验,具备与客户体验及服务设计相关的专业资质,深入研究“胖东来”、“海底捞”、 “迪斯尼”等以卓越服务见长的企业,多次实地探访“胖东来”全流程服务场景,擅长结合国内外显现服务思维与创新理念,以工具、场景、学员产出为培训目标。
【课程收益】
【课程时长】
1-2天 (6小时/天)
【课程对象】
与客户服务、流程制度、组织经营、文化落地相关部门管理层、对胖东来服务文化感兴趣,希望提升客户服务、客户体验、客户满意度等相关的人群。
【课程方式】
理论讲授、案例分析、分组讨论,小组分享、过程思辨,工具实操、头脑风暴共创
【课程大纲】
1、从1995年的值树节说起...
2、胖东来不是一家企业,而是一所学校
3、企业管理的三个阶段
4、底层逻辑:第一性原理
现场讨论与分享:中肯评价我们自己的服务
第一讲:胖东来经营理念
一、企业存在的目的是什么?
1、胖东来的“反其道而行之”
2、把顾客当家人,也把员工当家人
3、95%的利润和股份都分给员工
4、不盲目扩张,限制增长速度
5、胖东来不是一家企业,而是一所学校
案例:处处着实为顾客(家人)着想
案例:周二闭店——从不理解到认可感动
二、经营理念解析
1、经营理念(指导原则)
2、经营目标(商业模式)
3、经营标准(商品、环境、人员、服务、系统)
三、胖东来的三只飞轮
1、内部视角的三只飞轮
2、外部视角的三只飞轮
案例:“湿手器”、“敲鱼台”...让服务爱在细节
四、胖东来的20字经营方针
1、丰富的商品
2、合理的价格
3、温馨的环境
4、完善的服务
现场讨论与分享:谈谈你眼中的“胖东来”与“于东来”
第二讲:胖东来的文化理念
一、“正确的理由”而采取的“正确行动”往往会带来“良好的结果”
1、信仰
2、企业目标
3、企业准则:
4、 “以人为本”是管理理念的基础
二、生活理念:人该怎样活着
1、轻松、富有热情、阳光的生活状态
2、自由的精神高于一切
3、不断反思,不断觉醒
4、年轻人应该认真对待自己、对待工作、规划人生
三、胖东来的”冰山模型“分析
1、冰山显性上层(专业技能、实操知识、服务表象)
2、冰山隐性下层(心智模式、意识、文化、服务理念)
四、胖东来的“反商业”行为
1、胖东来“爱的文化”发展
2、企业是人,是人的活动,是人的活动关系组成的系统
案例:《东来哥会议记录:跟上时代的步伐,用真诚创造美好》
案例:常规与春节闭店、《人生规划手册》
第三讲:胖东来管理理念
一、“严与爱”有机结合
1、管理制度
视频:XXX岗位实操标准(视频)
2、客户服务制度
案例:《客诉处理标准》500元与2000元服务投诉奖
二、以“人性化”为根本点的服务思想
1、赢在服务细节,将服务做到极致
案例:胖东来的故事手册
案例:疫情期间故事、商场内部物理设施
2、尊重顾客,但绝不贬低员工
案例:胖东来的8页调查报告
案例:严格的“服务违纪(处理)制度”
第四讲:追求极致服务的胖东运营系统
一、胖东来动态的运营管理系统
1、各类文件、制度一直在更新——适应市场环境,应景落地
2、非单个文件汇集——是可参照移植资料
二、服务精神切入点——运营系统
1、运营系统表面上看
2、运营系统本质内容
三、服务精神切入点——招聘管理
1、硬性标准
2、软硬标准
案例:从招聘启事看“端倪”、“另类”的招聘通知
四、服务精神切入点——员工培训
1、服务素质和强化服务质量意识
2、打造学习型组织——学习培训模式
3、培训的四个目标(无时不刻的文化理念)
4、日常工作与培训相结合:让服务员成为专家
五、服务切入点——服务岗位规范
1、员工非培训教育出来,而是在要求指引下,在实践中锻造出来的
2、制度文件
案例:XXX岗位实操标准(岗位职责、工作流程、工作标准、环境标准、服务标准)
第五讲:全民皆兵式服务——胖东来服务蓝图与客户旅程图
一、胖东来服务的三个阶段
1、粗放式服务
2、精细化服务
3、创新型服务
现场讨论与分享:胖东来最难学的是什么?
二、客户体验管理给企业带来的价值
1、提高顾客满意度——增加回购
2、提升内部经营质量——降低损耗
3、建立品牌与形象——口碑赋能
4、数字经济下的客户服务4.0体验
三、关注提供服务的三个因素
1、基本保障:核心功能
2、服务基因:推动因素
3、服务目标:愉悦时刻
四、双重视角审视我们的服务旅程
1、顾客视角思考
2、企业/员工视角思考
现场研讨:我们的顾客在服务旅程中痛点有哪些?
五、“客户旅程图”给服务带来的价值
1、让客户惊喜的体验设计
2、重塑客户体验的方法
3、客户旅程模块定义
4、梳理客户与服务之间的交互
5、客户旅程图的制作方法与步骤
工具:客户旅程图
案例:胖东来的顾客服务旅程图
现场互动与产出:借鉴胖东来的服务旅程图,设计属于我们自己的客户旅程图来提升服务流程与客户体验