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韩国凯:岗位胜任力提升

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课程概要

培训时长 : 1天

课程价格 : 扫码添加微信咨询

课程分类 : 职业素养

课程编号 : 11437

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适用对象

基层员工等

课程介绍

【培训收益】

1、促进个人及团队明确目标愿景,锁定目标,坚持不懈。

2、提升受训学员对岗位的认同感和对职业价值的认知能力。

3、促进学员运用多种资源与能力提升岗位价值。

4、提升学员工作的积极性与创造性。

5、提升学员的危机意识与竞争意识。

【培训方式】

讲解分析、角色扮演、拓展活动、观看视频、模拟练习、案例研讨等。

培训全程讲授与互动相结合,注重学员的情景体验,通过案例的分析和讲解,帮助学员对知识和技能进行掌握和运用,让思维定化,让知识和技能落地,帮助企业解决实际问题。

【培训时间】

1天(视企业情况而定)

【培训对象】

基层员工等


 

【培训大纲】

前言:做职业化优秀员工

u 何谓职业化

u 职业化的关键词

u 忠诚比能力更重要

u 做务实的理想主义者

第一章:优秀员工三大心态

1、感恩心态

u 弱智多祈求,强者思感恩;

u 感恩不是为了报恩,而是为了心怀感激。

u 感恩父母、感恩企业、感恩领导、感恩同事

2、积极主动心态

  (1)人生三个问题的探讨

(2)积极的行为

u 积极主动的行为有哪些?

u 每个人都有选择的自由

(3)由消极被动思维转为积极主动思维的十个关键字

u 我

u 当下

u 怎么做

u 改善现状

3、敬业尽责心态

责任源自角色

(1)高度负责四层次

u 为自己负责

u 为家人负责

u 为公司负责

u 为社会负责


 

第二章、优秀员工的五大意识

1、学习意识:

u 有目的性的学习

u 员工素质模型

u 个人知识技能体系

u 如何快速成为专家?

2、内向意识:

u 何谓内向思维:不要推卸责任找借口

u 从自身找原因才是成长的开始

3、竞争意识

u 明确竞争对手

u 挑战对手

u 挑战自己

u 提倡良性竞争,规避恶性竞争

4、危机意识

u 鲶鱼效应

u 克服懒惰,正视压力

u 外部危机与内部危机

5、创新意识

u 认识创新

u 克服创新障碍

u 创新思维的训练——五种创新思维训练方法

第三章:优秀员工胜任能力提升

1、认知你的角色和应该具备的能力

 (1)不同层级的员工定位

u 基层员工的定位

u 中层员工的的定位

u 高层员工的定位

(2)不同层级员工的胜任能力

u 基层员工的定位

u 中层员工的的定

u 高层员工的定位

    练习:你所在岗位的人才画像是什么

2、学习意识的培养

(1)超越你的舒适区

(2)突破固有思维

(3)好的方法

(4)勇于实践

(5)精益求精的精神

(6)知识迁移

3、如何提升自己的学习能力

(1)学习的金字塔模型

(2)学习的螺旋式上升模型

4、作好时间管理

(1)我的时间分配原则

(2)高效能的回报活动

练习:我的高效能回报活动清单

(3)识别干扰因素

5、做好自己的成长计划(IDP)

(1)个人IDP九宫格模型

(2)IDP计划6 步法

u 设定目标

u 现状分析

u 探索方案

u 制定计划

u 实施与辅导

u 回顾与调整

(3)辅导制定个人IDP

第四章:激发职业化动力

1、发自内心的愿力

u 为什么要上班?

u 三个引人深思并永久反思的问题

u 哪些是积极力量,哪些是消极力量?

u 如何寻找内心的愿力?

2、充满热情的做平凡的工作

u 发现工作的意义

u 重新发现工作中美好的一面

u 发挥自己的优势

3、坚持到底的意志力

u 坚持不了背后的真相

u 让你可以坚持到底、超强执行的通俗道理!

u 职场精英对“意志力”原理的应用——自我激发驱动力

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【课程介绍】餐饮行业是365行中最难做的一个行业,原因是第一,基于“民以食为天”的理念,人们对于餐饮的卫生、环保等诸多因素的要求较高;第二,所有行业中,餐饮行业是客户体验最长的,而且要求最严苛的,即在用餐的过程中只要有微小的不满都会导致客户投诉问题。因此餐饮行业对于从业人员的要求非常高,同时对管理者的要求也是最高的。因此,提升餐饮行业管理者的素质与能力势在必行。本课程根据餐饮行业的特殊性,基于对三大满意度——“客户满意度”、“员工满意度”和“企业满意度”的要求,设计了本次课程培训内容。同时,本课程以国内顶尖餐饮企业的管理者模型为案例,来帮助餐饮行业的管理者成长。【课程收益】1. 理解餐饮运营规律2. 掌握餐饮行业客户体验的要点3. 掌握服务管理的要点,掌握环境管理的要点4. 掌握厨政管理管理要点5. 掌握食品安全管理要点6. 掌握毛利管理要点7. 掌握餐饮企业客户特点8. 掌握餐饮企业客户价值内容9. 掌握餐饮企业营销的渠道及工具10. 掌握餐饮企业营销结果的评估方法11. 理解并掌握餐饮行业管理的目标是什么12. 掌握管理者应该具备的八大管理技能“目标与计划能力”、“培训能力”、“沟通能力”、“检查能力”、“激励能力”、“面试识人能力”、“授权能力”和“分析问题、解决问题能力”的方法和工具,并能应用于工作实践【教学方式】理论的梳理帮助建立基本的思维逻辑,案例的分析让帮你理解如何做,练习题可以使你掌握方法,情景模拟使你会操作。【课程特色】1. 系统性:系统看待本部门的人力资源问题,避免点状思维带来的弊端2. 低入手:从流程、方法和工具开始,从每一句话该怎么说开始教会您3. 案例:把复杂的道理通过简单的逻辑和案例进行呈现4. 拿来即用:所有的方法都是讲师在实践中获取及验证,可以拿来即用【适合学员】餐饮行业的管理者     【授课时长】5天            课程名称核心内容授课方式授课时长《运营管理之服务管理与环境管理》1. 餐饮行业运营管理分享2. 服务管理-创造有价值的顾客体验3. 环境会说话 会营销  会赚钱4. 落地执行成功的底层逻辑讲授研讨引导技术案例教学教练式辅导1天《运营管理之厨房和菜品管理》1.厨房管理2.饮食营养与卫生3.厨务利润管控4.厨师长工作手册与值班管理分享 1天《市场营销》1. 餐饮营销的发展3趋势2. 餐饮营销策略-为顾客创造价值体验3. 餐饮营销策略的三种4. 营销必须管理-如何评估营销效能?讲授研讨案例教学教练式辅导1天《管理者能力》1. 管理的直接目的——组织氛围2. 目标管理及计划实施3. 培训能力4. 沟通能力5. 检查能力6. 激励能力7. 面试识人能力8. 授权能力9. 分析问题、解决问题能力讲授体验式教学案例教学教练式辅导2天【课程大纲】《餐饮行业管者能力提升计划》  第一部分 运营管理之服务管理与环境管理一.餐饮行业运营管理分享1.运营管理体系与QSC2.餐饮管理现状分析(服务、环境、氛围、人员)3.现实痛点与需求呈现4.餐饮管理浅析    二.服务管理——创造有价值的顾客体验1.服务、管理、顾客需求三方会谈2.现场管理与教练3.怎样的服务才有价值4.MOT关键时刻5.服务升级的系列管理抓手    三.环境管理——环境会说话  会营销  会赚钱1.行业标杆:黑珍珠评估  清凉厨房 2.环境减负与增值3.环境安全、高效、与区域管理(厅面、厨房)四.落地执行成功的底层逻辑第二部分 运营管理之菜品管理一.厨政管理1.厨房管理基础知识2.厨房组织结构3.厨房设计布局4.厨房设备管理5.厨房生产阶段质量管理6.菜品质量管理7.原料管理8.安全管理二.饮食营养与卫生1.营养学基础2.烹饪原料的营养价值3.平衡膳食与营养食谱设计4.合理烹饪的意义5.食品卫生学的基础知识6.烹饪原料的卫生7.食源性疾病8.饮食卫生管理三.厨务利润管控1.利润的生成及毛利的意义2.毛利率核算方法3.厨务费用管控方法四:厨师长工作手册与值班管理分享1.正餐厨师长作业指导书分享2.自助餐厨师长作业指导书分享3.厨务(厨师长)值班管理第三部分 营销管理(偏实操版本)一、餐饮营销的发展趋势1、为什么做餐饮营销2、餐饮营销的终极价值-为顾客创造价值体验3、营销的增长价值三项评估-拉新、复购、提口碑二、餐饮营销策略-为顾客创造价值体验1、顾客新定义2、顾客由来的轨迹及应对策略3、顾客体验的关键时机4、顾客需求价值排序的实操运用三、餐饮营销策略的三种1、餐饮营销的会员模式2、餐饮营销的线上线下渠道全通模式3、餐饮营销的私域模式四、营销必须管理-如何评估营销效能?1、餐饮营销与营销管理的必要性2、营销效能评估公式3、正确制定自己的营销策略第四部分 管理者能力提升    (企业可根据自己管理者特征选择重点能力)一、管理的目的1、管理的目的:直接目的:营造积极地组织氛围最终目的:实现企业的目的与目标2、个人、团队、组织实现业绩方法的区别3、如何衡量组织氛围4、文化价值观是企业组织氛围管理的基础1、案例:某知名餐饮企业的文化手册2、文化只有行为化才有可执行性3、餐饮行业常见的文化落地手段二、管理技能管理者应该具备的八大管理技能:目标与计划管理,培训能力,沟通能力,检查能力,激励能力,面试识人能力,授权能力,分析问题、解决问题能力。三、八大管理技能之一——目标管理与计划能力1、PDCA循环2、目标与计划的管理流程3、选取适合的目标管理工具4、目标设定——从组织到个人5、目标的SMART原则案例+练习6、目标设计的平衡要素检视:自己的目标设计7、编制计划计划编制步骤计划编制DIPS工具案例+练习8、布置工作任务(1)布置工作任务的TB表案例+练习四、八大管理技能之二——培训能力上接企业战略下的业务战略中的人才战略的培训能力的全面思考1、管理者培训能力模型2、培训者的思维模式3、清晰你的员工需要哪些技能4、课程设计能力课程目标设计课堂设计的四步构建案例+练习5、学习的螺旋式上升6、培训者的三大角色——演讲者案例+练习7、培训者的三大角色——辅导者三明治法则、五步点评法案例+练习8、培训者的三大角色——魔术师9、考核和测评五、八大管理技能之三——沟通能力1、沟通能力的基础——乔哈里沟通视窗2、情景模拟:沟通的关键——焦点在外3、沟通的基本功沟通的基本技能——倾听、发问、区分、回应、传达4、沟通基本技能重点解析——倾听能力(沟通的最基本技能)(1)倾听与信任(2)倾听的内容——听什么?(3)如何倾听5、沟通基本技能重点解析——发问能力(尽显智慧)沟通中常用的六大问题案例+练习6、上级对下级的“黄金三问”7、下级对上级沟通的“黄金三讲”8、跨部门沟通需要解决的问题六、八大管理技能之四——面试识人能力1、人才与战略2、选人成本远大于培养成本3、人才画像4、面试识人工具——BBSI案例+练习七、八大管理技能之五——检查能力1、检查目的2、检查的类型3、检查的方法4、检查的原则及要素5、案例:检查看板八、八大管理技能之六——激励能力1、激励是不断赋予能量的过程2、激励的目的3、激励的前提——接纳4、激励别人之前要学后自我激励5、激励的方法(1)管理者应该具备的激励的八大方法解析(2)组织行为的激励6、激励的重点工具讲解——员工需要得到及时认可业绩认可的及时性如何表扬案例+练习如何进行案例点评,不同级别发布案例案例+练习7、在批评的基础上明确标准如何进行及时的批评及斧正8、激励的最高境界——独特的文化价值观九、八大管理技能之七——授权能力1、授权的动机及任务特征2、授权与工作分配的区别3、方法论:授权的八大步骤案例+练习十、分析问题、解决问题(评审改进)1、分析问题、解决问题的核心步骤2、问题描述——五现主义案例+练习3、解决问题的重要工具——PDCA分析问题、解决问题的核心步骤讲解及案例
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• 韩国凯:招聘中面试官的能力
【课程介绍】 有一句话“企业的招聘人才成本高还是培训人才成本高?”经过美国心理学家和管理学家大量实验得出结:招聘成本要高于培训成本好几倍。    首先明确一点,面试官不单单指的HR人员,还应该包括企业管理者。因此,招聘人才是企业正常运行的第一关,不论是HR人员还是业务部门的管理者,都应该认真对待招聘人才这件事情。然而你知道面试是从什么时候开始到什么时候结束吗?当你打第一通邀约面试的电话时,面试就已经开始,而结束时间是这名员工正式转正上岗。我们认为的狭义的面试环节,对知识型员工来说,只是一个小环节。本课程会从知识型员工的特点,到员工面试,再到员工正常上岗给出了解决方案。【课程收益】1. 理解选拔比培养更重要2. 掌握待招岗位的人才画像(构建胜任力)3. 理解面试官应具备的八大能力4. 掌握筛选简历的方法5. 掌握根据胜任力模型设计面试中的问题或选择面试工具的方法6. 掌握面试过程中的技巧运用7. 理解招聘后硬座的工作【教学方式】讲解+案例分析+工具+实战演练【课程特色】1. 系统性:系统看待知识型人才获取问题,是系统解决企业人力资源的关键入口2. 案例:把复杂的道理通过简单的逻辑和案例进行呈现。3. 拿来即用:所有的方法都是讲师在实践中获取及验证,可以拿来即用。【适合学员】面试官,人力资源部门招聘负责人员【授课时长】1天            【课程大纲】《招聘中面试官的能力》     PART 01选拔比培养更重要一、选拔比培养更重要1、用错人的损失分析模型2、选错人,成本倍增3、吸引力法则二、招聘的三大关键要素(源自IBM)1、招聘的三大关键要素2、面试官组成原则PART 02 解析:人才画像(构建胜任力)一、认知招聘岗位二、岗位分类及岗位职责1、岗位分类2、岗位级别3、岗位职责三、岗位能力1、人力资源管理的三大能力2、文化能力3、知识、技能、潜能四、人才画像案例:某企业的人才画像练习:人才画像PART 03面试官的八大能力坚持标准形象表率文化信念业务伙伴擦了眼睛清醒引导倾听内心逻辑预判断案例解析:面试官的八大能力PART 04如何有效筛选简历    一、分析你的简历匹配度1、简历来源2、简历的哪些信息说明什么3、“两步法”筛选简历4、简历造假表现二、电话(视频)筛选简历PART 05 根据胜任力模型设计面试中的问题或选择面试工具    一、笔试题目    1、根据笔试目的设计笔试题目2、知识内容及形式(1)笔试内容:基础知识、专业知识、相关知识、性格测试和智商测试(2)题型设计案例:练习:3、笔试题的结构:(1)内容:立意、情景、设问、标准(2)结构:《双向细目表》案例:练习:设计笔试题目二、设计结构化面试问题1、一则实用的结构化面试工具——BBSI(行为面试法)2、引导型题目设计3、挖掘性问题设计4、评价标准设计案例:BBSI引导性问题设计举例练习:设计待招岗位的结构化面试题目三、选择情景模拟题目1、无领导小组讨论法(1)无领导小组评价能力:语言表达能力、沟通能力、分析能力、计划决策能力、说服能力、团队领导能力、协调组织能力等(2)题型设计:有无假设、有无角色扮演(3)题目设计(4)评价要素:有效发言次数、提出新观点或方案、协调争议、大胆与创新、赢得信任(5)题目、评价表(6)评价流程:进场,讨论准备、个人观点陈述、自由讨论、汇报讨论结果,总结发言,评价测评体验练习:无领导小组讨论四、心理测评工具选择PART 06 面试过程中的技巧运用一、结构化面试(BBSI)流程准备阶段——开场白——提问问题——工作动力、宣传企业——结束练习:二、面试过程中的技巧1、动力适配图2、做笔记3、调节面谈的步伐4、面试的座位安排技巧三、信息评估整合1、人才评价不是一个人面试就可以判定的2、信息评估与整合步骤四、背景调查五、谈Offer期望值管理PART 07招聘后的工作很重要注意:发完OFFER就等于完成招聘了吗——No!一、发Offer函1、offer 信息2、最核心——确认上岗时间二、跟踪软着陆(New Bird Soft Landing)案例:阿里的核心人才软着陆方案三、招聘工作评估反思1、五大招聘评估维度2、招聘反思总结

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