销售提升技巧：助力业绩增长的有效策略

销售提升的策略与实践

在当今快速变化的市场环境中，销售提升已成为各个行业关注的焦点。尤其是随着新生代消费者的崛起，以及移动自媒体的普及，传统门店面临着前所未有的挑战与机遇。如何在这样的环境中有效提升销售、优化坪效、激发潜力，是每位经营者必须面对的问题。

梁海恩：食品店长的五项修炼——商品效益提升

【课程背景】随着新生代成为消费主力，移动自媒体等传播手段的兴起、连锁及加盟模式涌现，“四新经济”对各行业线下门店的业绩持续增长，带来巨大的挑战，也带来了众多重构洗牌、发展的机遇。目前，门店面对的主要挑战有：如何扩大销售（货）如何提升坪效（场）如何激发潜力（人）【课程收益】【顾客篇】：画像、规模、心理、行为影响【商品篇】：卖什么、卖多少、怎么卖【店内篇】：如何陈列、提升坪效【促销篇】：战法设计、助销手段、工具的创新【团队篇】：架构设计、人效提升、心得与工具【课程对象】一线门店总管、门店片区总管；总部相关职能人员：主要指商品研发、市场营销、标准化运营、供应链等。【课程时间】1天【课程大纲】一、食品店长的自我修养1.食品店长的R&R（角色与职责）2.食品店长的能力模型, 与成长路径3.成为优秀食品店长的核心五大修炼（系统模型）【顾客篇】：画像、规模、心理、行为影响【商品篇】：卖什么、卖多少、怎么卖【店内篇】：如何陈列、提升坪效【促销篇】：战法设计、助销手段、工具的创新【团队篇】：架构设计、人效提升、心得与工具商品效益提升——弄清楚卖什么1.什么是商品管理商品的生命周期商品的角色、定位、作用影响商品实现经营目的、目标的关键因素2.商品角色商品角色的概念与价值商品的四类属性划分与应用商品的三大目标与应用工具：商品规划矩阵分析案例练习：确定我的商品角色（组合）案例练习：制定我的商品策略3.商品业务目标的制定制定各商品业务目标的常见问题制定各商品目标的流程与工具业务数据的分析流程、方法、工具案例练习：我的地盘回顾我的商品规划—— 实战练习1.研讨练习：我的门店——生意回顾2.研讨练习：我的《商品角色分析》3.研讨练习：我的《商品经营策略》4.研讨练习：我的《门店提升实施计划》5.方案评选：各组方案成果，展现评选

梁海恩 培训咨询

一、课程背景与挑战

随着“四新经济”的发展，线下门店的业绩增长面临着多重挑战。这些挑战主要集中在以下几个方面：

• 如何扩大销售（货）：门店需要找到吸引顾客的方法，提升销售额。
• 如何提升坪效（场）：优化门店空间利用率，提高每平方米的销售额。
• 如何激发潜力（人）：提升员工的工作效率与服务质量，增强顾客体验。

为了应对这些挑战，门店管理者需要具备全面的能力与策略。

二、课程收益

本课程旨在帮助学员深入理解销售提升的各个方面，内容涵盖顾客分析、商品管理、店内陈列、促销策略以及团队建设等。具体收益包括：

• 顾客篇：掌握顾客画像、规模、心理和行为影响，为后续的销售策略提供数据支持。
• 商品篇：明确“卖什么、卖多少、怎么卖”，制定科学的商品策略。
• 店内篇：学习如何有效陈列商品，提升坪效，创造良好的购物环境。
• 促销篇：掌握促销战法设计、助销手段及工具创新，提升销售的有效性。
• 团队篇：优化团队架构设计与人效提升，增强门店的整体运营能力。

三、食品店长的自我修养

作为一名食品店长，首先要明确自己的角色与职责（R&R）。在此基础上，提升自身能力与成长路径是至关重要的。优秀的食品店长需掌握核心五大修炼，包括：

• 顾客心理与需求分析
• 商品管理与策略制定
• 店内陈列与坪效优化
• 促销活动的策划与实施
• 团队管理与提升人效

这些修炼将帮助店长在日常管理中更加游刃有余，从而实现销售提升的目标。

四、商品效益提升——弄清楚卖什么

商品管理是销售提升的核心，理解商品的生命周期、角色及定位至关重要。具体包括：

• 商品的角色：不同商品在经营中的作用各异，需根据市场需求进行分类与定位。
• 商品的目标：明确每类商品的业务目标，通过数据分析优化商品组合。

在商品管理中，可以使用商品规划矩阵分析，通过案例练习帮助学员确定商品角色与策略。

五、案例练习与实战演练

课程中包括多项案例练习，帮助学员将理论与实践相结合，具体练习包括：

• 生意回顾：分析门店的销售数据，找出存在的问题与改进方向。
• 商品角色分析：根据市场需求与竞争情况，重新审视门店的商品组合。
• 门店提升实施计划：制定具体的实施方案，并进行小组评选与反馈。

这种实战练习能够有效提升学员的实际操作能力，为未来的销售提升打下坚实基础。

六、结论

销售提升不仅仅是一个简单的过程，而是一个系统性的工程。通过本课程的学习，门店管理者可以掌握多种有效的策略与工具，帮助自身在竞争激烈的市场中脱颖而出。无论是顾客分析、商品管理还是团队建设，都是实现销售提升的关键所在。

在未来的市场中，灵活应对变化、持续优化经营策略，将是每位门店管理者需要不断追求的目标。希望通过本课程的学习，各位学员能够将所学知识转化为实际行动，推动门店业绩的持续增长。

让我们共同努力，实现销售的提升与突破!