桓佳笈：商务茶艺课程大纲总览

• 关于学员人数、茶器具及授课时间

由于需要品尝茶品，学员人数不超过10人。超过10人需另行增加老师一同进行冲泡。

老师不提供学员练习冲泡的茶具，如学员需要在课堂上进行冲泡，请客户方或学员自行购买茶器具，如由甲方进行购买，建议每两人一套即可。

授课时间为2小时，学员练习时间为1小时，客户方可自行选择是否需要课堂练习。建议进行课堂练习，不仅可以巩固学习的知识，也可以看到不同伙伴之间冲泡出茶饮的味道区别。客户不进行课堂演练，授课费用不变。 

• 《普洱茶的品鉴与冲泡》课程大纲（2~3小时）

学员对象：对普洱茶有兴趣，希望入门的学员。

1. 普洱茶概述
2. 普洱生茶与普洱熟茶
3. 普洱茶的选购要领
4. 普洱茶的冲泡器具选择
5. 普洱茶的冲泡要领
6. 普洱茶的品鉴

• 《茶艺冲泡入门》课程大纲（2~3小时）

学员对象：对茶艺冲泡有兴趣，希望了解各大茶类冲泡技巧的学员。

每一次课程，以下内容6选1

1. 绿茶概述与冲泡技巧（龙井与碧螺春的冲泡，玻璃杯冲泡）
2. 白茶概述与冲泡技巧（白毫银针与寿眉的冲泡，盖碗冲泡与煮茶）
3. 黄茶概述与冲泡技巧（君山银针的冲泡，盖碗冲泡）
4. 青茶概述与冲泡技巧（铁观音的冲泡，紫砂壶冲泡）
5. 红茶概述与冲泡技巧（红茶的冲泡，瓷壶冲泡）

• 《商务、家庭简易茶席设计入门》课程大纲（2~3小时）

学员对象：对商务、家庭茶席设计有兴趣，希望了解简易茶席设计的学员。

1. 茶席中的元素
2. 商务、家庭茶席设计中的茶器具选择
3. 商务、家庭茶席设计中的辅助元素

• 《六大茶类入门》课程大纲（纯理论课程，2小时）

学员对象：对中国茶基础入门有兴趣，希望了解各大茶类的学员。

1. 中国六大茶类
2. 绿茶简介及一款干茶欣赏
3. 白茶简介及一款干茶欣赏
4. 黄茶简介及一款干茶欣赏
5. 青茶简介及一款干茶欣赏
6. 红茶简介及一款干茶欣赏
7. 黑茶简介及一款干茶欣赏
8. 泡完茶的叶底还可以做什么