葛敬儒：饮食营养与健康管理

课程内容模块：饮食八大营养素、一招推拿保健康、肝脏保护、失眠、颈椎病、寒性体质调理、高血压

课程时间：6小时

课程对象：一般人群

课程方式：讲授、互动、案例、实操练习、现场健康问题解决方案、现场疾病诊断治疗！

课程所需工具和设备：无线手持话筒、投影仪、白板、白板笔、白板擦、饮用矿泉水

课程内容细节：

• 饮食养生极详细版
• 现代人常见饮食问题：

女士为减肥，晚餐不吃肉、不吃主食

男士多吃菜、肉，多喝酒，不吃主食

这些饮食习惯有什么问题？

危害是什么？

为何会导致内脏老化？表现是什么？

• 常见病人饮食禁忌：

高血脂人饮食禁忌：肥肉、高盐、过饱

高血糖人饮食禁忌：糖类、过多淀粉类、甜水果类、过饱

高血压人饮食禁忌：高盐食品、酒、辛辣类、过饱、

心脏病人饮食禁忌：烟酒类、浓烈味道、寒凉类、高盐类、高脂肪类、过饱

• 人体呼吸、心跳、体温、内脏修复的必要条件是什么？

八大营养素+充足的内脏血液供应

• 饮食健康的八大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、水、矿物质、维生素、纤维素、益生菌

1）蛋白质：

蛋白质的生理功能是什么？

那些食物含有蛋白质？

四大蛋白质来源：肉、蛋、奶、豆，各自的优缺点各是什么？

蛋白质摄入不足的危害是什么？

蛋白质摄入过多的危害是什么？

2）脂肪：

脂肪是重要营养素吗？

脂肪摄入过多的危害是什么？

优质脂肪缺乏的危害是什么？

什么是必须脂肪酸？

亚油酸的生理作用是什么？哪些食物含有亚油酸？

亚麻酸的生理作用是什么？哪些食物含有亚油酸？

哪些是优质食用油？

3）淀粉：

淀粉的生理功能是什么？

那些食物含有淀粉？

淀粉的好处：提供能量而不产生任何有害物质

重要的淀粉来源：米、面以及土豆、芋头、玉米等粗粮类各自的优缺点各是什么？

淀粉摄入不足的危害是什么？

淀粉摄入过多的危害是什么？

4）水：

水的生理功能是什么？

水量摄入的科学标准

水摄入不足的危害是什么？

水摄入过多的危害是什么？

5）维生素：

维生素的分类

各种维生素的生理功能是什么？

维生素在常见食物中的分布

维生素摄入不足的危害是什么？

维生素摄入过多的危害是什么？

6）矿物质：

矿物质的分类

各种矿物质的生理功能是什么？

矿物质在常见食物中的分布

矿物质摄入不足的危害是什么？

矿物质摄入过多的危害是什么？

7）膳食纤维

膳食纤维的生理功能是什么？

那些食物含有膳食纤维？

膳食纤维的主要来源：叶类、茎秆类蔬菜

膳食纤维摄入不足的危害是什么？便秘以及由便秘引起的癌症、心脏病

便秘的日常治疗：

老菜叶汁、灌肠法、揉肚子法、中药疗法

8）益生菌

益生菌的来源：酸奶最好，乳酸菌素片等也可

生理功能：保护胃肠道健康，防止胃肠道有害菌感染和致病

• 最简单而又营养全面的饮食是什么？

一青菜一肉蛋一主食一汤水；

为什么？

• 中年人骨质疏松常见，如何补充钙质？

Vd+钙片法

复合维生素片法

维生素补充注意事项

骨头醋天然补钙法

中成药配合疗法

补钙注意事项

• 我们和家人需要吃那些昂贵的保健品吗？

如虫草、螺旋藻、海参、燕窝等等

人参、鹿茸、胎盘、阿胶

• 内脏损伤的日常调理

如何看内脏损伤程度？

舌面、舌下颜色、静脉看法

内脏调理方法：

1）检查并正规治疗

2）良好睡眠

3）一招推拿法

4）饮食控制

5）三七粉

三七粉的功效：淤血、损伤、心脏病、脑血管病、糖尿病等慢性重大疾病

三七粉的服用量

三七粉的服用方法

• 一招推拿保健康
• 亚健康的表现：身体有种种不适或疼痛，医院却查不出病
• 亚健康的原因是什么：五脏六腑失调
• 《黄帝内经》中对推拿养生的论述
• 背部推拿理论基础：《黄帝内经》中对背部十二脏腑俞穴的论述

1）肺系病--咳嗽、哮喘特效穴：肺俞

2）心系病--失眠、心悸、健忘、心律不齐特效穴：心俞

3）血液、肿块、乳房疾病特效穴：膈俞

4）肝系病—情绪、肝脏、月经、眼睛疾病特效穴：肝俞

5）脾系病—腹胀、腹痛、腹泻、消化不良、白带疾病特效穴：肝俞

6）胃系病—呕吐、胃胀、胃痛、胃寒特效穴：胃俞

7）肾系病—肾病、膀胱病、前列腺疾病、功能性阳萎、功能性不孕不育特效穴：肾俞

• 按压以上七个俞穴对常见疾病的治疗作用
• 穴位定位及用法
• 背部推拿现场实操学习
• 现场疑问解答
• 肝脏保护
• 肝脏受损的主要原因：

1）熬夜；仅仅连续三天的熬夜，就可以导致转氨酶的升高，因此，肝损伤（例如脂肪肝）的发病原因中，晚睡是非常主要的一个病因；

2）长期饮食不洁；过度食用各种重口味、辛辣（含食品添加剂等），以及烟、酒、咖啡、槟榔过度，也往往导致肝脏损伤；

3）长期服药（如降压、降糖、降血脂药等等）患者，易导致药物性肝损伤；

4）乙肝携带者，由于病毒的长期影响，易出现肝脏损伤；

5）长期接触化学物质；

• 肝脏损伤的发展：细胞损伤—脂肪肝—肝硬化—肝癌
• 常用护肝药物

护肝维生素类：VC、VE的作用及来源

解毒保肝药类：谷胱甘肽、葡醛内脂的作用

降转氨酶药：甘草酸苷片、齐墩果酸片、垂盆草片、硒麦芽五味子片等

• 常用护肝中药材：白术、黄芪、枸杞、女贞子、绞股蓝、旱莲草、甘草、丹参；
• 适用于不同体质的不同中药材选择；
• 中药材去硫法、各药材适应症
• 保护肝脏、帮助肝脏损伤修复的穴位

肝俞穴：养肝护肝、月经病、乳房病、贫血

太冲穴：养肝护肝、高血压、情绪病、月经病、乳房病

太溪穴：养肾、护肝、失眠、生殖系统疾病

三阴交：养肝、养肾、调理脾胃、月经病、情绪病、白带病、高血压、失眠

各穴位定位及推拿手法

• 现场实操学习
• 现场疑问解答
• 失眠
• 失眠的原因

情志所伤、饮食不节、病后、年老体弱

心火、肝火、痰热

阴虚、血虚、气虚、阳虚

• 失眠的危害

降低免疫力、内脏修复减弱、记忆力减退、各种内脏、神经功能受损、猝死高发

• 失眠预防及生活指南

睡前放松情绪，不要大喜大悲；

睡前不要想工作、生活中的重要问题；

睡前读平时不喜欢的类别的书；

不饮茶、咖啡以及其它口味较重的饮料。

睡眠习惯的养成：

• 穴位按揉法：

1）三阴交：失眠、脾胃病、月经病、肝病、肾病

2）神门:失眠、神志病、轻度心脏疾病如心悸、心律不齐等

3）照海： 失眠、眼睛病、咽喉病

4）涌泉：失眠、高血压、尿频多尿、夜尿、中风、

5）各穴位推拿手法及练习实操

• 中成药应用：

1）阴虚内热：百乐眠胶囊；

2）气血亏虚失眠：归脾丸，或枣仁安神胶囊，或安神健脑液；

3）惊悸失眠：同仁安神丸；亦可服用安神定志丸加炒枣仁。

4）肾虚失眠：

• 肾阴虚：六味地黄丸加生牡蛎；
• 肾阳虚：金匮肾气丸，或补肾益寿胶囊加生牡蛎；或右归丸。
• 精阴虚：左归丸加生牡蛎。
• 中药材单方：

1）炒酸枣仁：炒酸枣仁15克打碎用开水冲服，用不错的助眠效果。

2）生牡蛎：生牡蛎20克打碎，开水泡服，安神助眠有效。本条与上条同时使用，效果尤佳。

3）蒸熟的黑芝麻：睡前嚼食20到30克蒸熟的黑芝麻，有良好的安神助眠作用。蒸熟的黑芝麻药店有售，如能买到九蒸九晒的更好。

• 颈椎病
• 颈椎病的表现是什么？如何检查？
• 颈椎病的关键病理：椎间盘变性及骨赘形成
• 颈椎病从中老年疾病变为青少年高发病的原因：手机、电脑、坐姿等
• 颈椎病面临的问题：无药可治：除了缓解疼痛外，目前并没有真正有效的根治药物
• 颈椎病的调理原则：晚治（只能手术）不如早治，早治不如预防
• 预防及早期自我矫治：

1）一切治疗的总原则：回复颈椎腰椎正确位置：

颈椎正确位

腰椎正确位；

2、颈椎病枕头的原理和效果（让颈椎处于正确的前凸位，远离错误的后凸位）

3）高桌子矮板凳的效果和原理

4）可矫正颈腰椎的桌子

5）可矫正颈腰椎的凳子

6）正确的坐姿

7）充气腰枕的使用

8）健康站姿和健康坐姿的学习

• 早期颈椎病的治疗：一拿揉、二拔伸、三点穴、四反复；

一拿揉：使用正确手法，充分放松颈部肌肉、韧带、关节，为下一步做好准备

二拔伸：使用手法拔伸患者的颈椎，解除轻度的椎间盘突出、韧带嵌顿、小关节紊乱等，达到治疗效果；

三点穴：颈椎病治疗效果巩固的常用穴位及点按手法：

天柱、大椎、后溪；

四反复。

• 缓解颈椎病疼痛的中药
• 现场实操演练
• 寒性体质调整：
• 体检：可无异常，也可有体温过低、甲减、消化道溃疡等；
• 寒性体质表现及中医分类：

1）脾阳虚型：冰冷食物及饮料胃肠不适，有吐泻胀痛等，有或无手足冰冷、怕冷；

2）肾阳虚型：无胃肠症状，有手足冰冷，怕冷；牙齿怕冷。（易发肩周炎、类风湿等）

3）心阳虚型：手足冷且心悸忡怔，还可见失眠，胸闷胸痛，面色发青发黑等。

• 中成药治疗：

1）脾阳虚型：

发作时：浓生姜红糖水、藿香正气水。

病因治疗：香砂养胃丸、桂附理中丸，逐日轮换服用；不得同时服用。

类似中成药：附子理中丸。中药材单方：补骨酯；

2）肾阳虚型：

常规中成药：金匮肾气丸：滋补肾阳，阴阳并补。

类似中成药：右归丸。右归丸温热性较强，用于手脚冰冷，畏寒怕冷较严重的患者效果更好。

中药材单方：巴戟天、炒杜仲

3）心阳虚型：病因治疗：桂甘龙牡汤加熟附子。

• 三种寒性体质的穴位疗法

1）通用的特效穴：关元穴；灸关元穴30分钟，手足开始温暖。用于类风湿、肩周炎、寒性体质（手足冰冷、怕冷、冷食物胃肠不适、阳萎）、功能性不孕不育、虚劳滋补、寒性痛经、前列腺增生特效；

2）根据体质配穴：

• 脾阳虚型：足三里：气血虚弱、呕吐、胃痛、胃胀、腹胀、腹痛、腹泻、美容
• 肾阳虚型：太溪：肾脏病、膀胱病、前列腺病、功能性不孕不育、阳萎、多汗、口渴、糖尿病、高血压、失眠
• 心阳虚型：内关：心绞痛、心悸、心率失常、焦虑、胸部病、胃胀、胃痛、呕吐

3）操作用法：灸法

• 高血压
• 高血压有哪些原因？分为哪些种类？原发性、继发性高血压的治疗差别
• 舒张压和收缩压的意义
• 临床表现：经常觉得眩晕，也有很多患者无异常感觉或不适，体检时查出血压高
• 收缩压（即高压）在140以上，和/或舒张压（即低压）在90以上
• 高血压治疗四大项

药物治疗、饮食控制、运动疗法、睡眠

• 高血压日常生活指南

减少钠盐摄入、适当的体育运动。

不可做任何憋气动作！保持大便通畅。

减轻精神压力，保持心理平衡。

控制体重、不吸烟、限制饮酒。

• 高血压的穴位治疗方法：

百会：高血压、低血压、头晕头痛、神志病

涌泉：高血压、失眠、尿频、夜尿、中风

合谷：高血压、皮肤病、感冒发热、牙痛特效

太冲：高血压、情绪病、月经病、乳房病

三阴交：高血压、失眠、脾胃病、肝病、肾病

• 常规中成药：

1）当归龙荟丸（清热泻火降压）：情绪烦躁，容易愤怒，或口臭咽痛，胃肠实热，大便干结者

2）脑立清胶囊（镇肝敛阳降压）：用于高血压见头重脚轻或满面红光患者（中风高发人群）

3）杞菊地黄丸（养阴清肝降压）：耳鸣耳聋，腰腿酸软，舌红少苔，口干口渴；

4）其它可供选择的还有：龙胆泻肝丸、清脑降压片、山楂降压丸等

• 中药材单方：

鬼针草：用法用量；适用于大部分高血压，一般中药店有售卖

川牛膝、生地黄：头晕、面红、中风前兆高血压；用法用量

炒杜仲：虚寒型高血压；用法用量

夏枯草：热型高血压；用法用量

三七、大枣：高血压、糖尿病等慢性病减少并发症；用法用量；