零食连锁合作模式的深度解析
在当今商业环境中，零食连锁渠道以其迅猛的发展速度和日益扩大的市场规模，成为企业争相入驻的重要平台。2023年，零食连锁门店数量预计在22,000至25,000之间，销售总额达到700亿至800亿，展现了这一领域巨大的市场潜力。然而，这一发展也为品牌方带来了诸多挑战，包括如何理解零食连锁的运作模式、市场格局，以及如何有效地进行产品的入场与销售。本文将深入探讨零食连锁合作模式的各个方面，以帮助企业在这一领域获得成功。
【课程背景】零食连锁渠道2023年总门店数22,000-25,000；2023年销售总额700亿-800亿；已经成为零食核心销售渠道之一，带来巨大的机会；也给品牌方带来巨大挑战不了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式、运作案例、格局演变不懂如何运作鸣鸣很忙、好想来 、零食有鸣 、幸福松鼠/松鼠伙伴、爱零食、老婆大人本课程将会教你如何读懂零食连锁渠道、开发零食连锁渠道，以及零食连锁渠道生意提升本课程围绕零食连锁展开，带领企业读懂零食连锁客户，包括零食连锁爆发背景/运作模式/格局演变/趋势洞察；在此基础上，进行零食连锁客户运作；包括合作模式/产品入场/应收账款管理/促销卖进/店面管理/生意提升。同时有品牌方/经销商合作案例分析。从整体上提升对此类客户认知，以及开发和生意提升的水平，最终助力企业在零食连锁客户取得好业绩！【课程收益】掌握零食连锁爆发背景掌握零食连锁运作模式掌握零食连锁格局演变掌握零食连锁趋势洞察，以及带来的机会和挑战掌握零食连锁合作模式零食连锁产品入场方法掌握零食连锁应收账款管理注意点，下降财务风险掌握零食连锁促销卖进方法/工具掌握零食连锁店面管理掌握零食连锁生意提升步骤方法最终在零食连锁客户取得好业绩【课程特色】通过全面调研研究，和案例收集，全方位解读零食连锁渠道，知己知彼，百战不殆理论知识与实战案例紧密结合所学即所用总结零食连锁渠道运作误区；避免踩坑【课程对象】董事长、总经理、营销总监、大区经理、渠道营销经理【课程时长】2天（6小时/天）【课程大纲】一、读懂零食连锁——零食连锁快速爆发案例分析：零食连锁行业全国门店数第一鸣鸣很忙崛起之路1、零食的5次渠道变革和当下渠道份额2、2010—2023：零食连锁发展阶段和关键节点3、零食连锁开店数、规模、融资和洞察4、零食连锁是否是资本催生下的产物？5、底层视角1：供需视角下的社区品类连锁6、底层视角2：业态的量贩与经营模式7、经济周期下的硬折扣趋势红利二、读懂零食连锁——零食连锁运作模式低价竞争背后的硬折扣模式3要素10/20：零食折扣不同品类毛利分配，销售占比分析供应链：效率革命，加倍率如何从2X下降到1.5X？详细解读：选品——试销——调整：提升系统整体效率和商品动销率运营动作拆解：将总部能力转化为门店上新，汰换动作不同零食系统加盟投入产出分析对比加盟商调研：开店投资、销售和利润分析赚钱还是亏钱？3大要素决定加盟商经营绩效图解——系统有效运营逻辑三、读懂零食连锁——零食连锁行业格局以及演变当前主要零食连锁核心覆盖区域和门店数行业拓展的两个核心趋势及解读同向为竞，相向为争：当下竞争的动作及趋势区域性零食折扣店一览表行业集中度、品类、投资回报、自有品牌：4个趋势大周期下的行业发展4阶段，不同阶段关键点和特征零食连锁行业未来规模预测不同发展速度下的市场渗透率预测分析单一零食连锁门店数量预测四、读懂零食连锁——零食连锁趋势洞察1、交付时效与支付成本对比：高效与低效的竞争2、传统经销：品牌商主导，消费者与产品高效沟通3、经销零售一体化，实现消费者与产品高效沟通4、第二次效率革命，零食连锁挤压传统渠道份额5、不同表现形式的零食连锁正处于萌芽期6、不同主权时代的供需/消费诉求和代表渠道模式7、消费者主权下，从渠道变革、到供应链革命工厂、品牌、经销商：供应链革命下的趋势洞察五、读懂零食连锁——品牌商/经销商应对策略案例分析：6家品牌商与零食连锁合作策略与现状案例分析：6家经销商与零食连锁合作分析图解：消费者——零食硬折扣——品牌商——经销商的动态博弈性质、规模、经营品类、品牌商调研样本分析品牌与零食连锁合作情况、问题、未来态势调研以及分析品牌商与应对策略总结品牌商与新渠道对接的流程以及注意事项零食连锁对经销商生意影响经销商与零食连锁合作情况对经销商影响的重要发现以及应对策略总结本地供应链被挤压下的营销商应对建议六、零食连锁开发与生意提升——合作模式与产品进场1、销售模式设计直供覆盖经销商覆盖 2、应收账款管理3、组织协作4、产品在进场中遇到的问题5、为什么零食连锁客户会提出这类问题6、零食连锁客户选择产品的考虑因素毛利销售额其它考虑7、零食连锁客户品类结构特点8、零食连锁客户产品结构特点9、挖掘新品给零食连锁客户带来的利益思考：我们产品带来的利益新品为零食连锁客户带来的其它利益案例分析：零食连锁爆品分析 七、零食连锁开发与生意提升——店内维护 1、门店销售的构成2、店内ISP8模型3、店内形象为门店带来的利益出样位置陈列价格库存助销促销促销员案例：店内形象PK案例：生动化的力量 八、零食连锁开发与生意提升——促销卖入 1、如何挖掘促销活动卖点2、让促销卖相更好3、促销计划给零食连锁客户带来的利益案例：促销活动带来的利益练习：促销活动带来的利益4、促销卖入前：准备好回答三类问题5、促销卖入实施原则练习：促销计划给零售带来的利益 九、零食连锁开发与生意提升——生意提升1、生意翻倍增长的原理/方法/落地2、生意提升步骤门店分类选门店找机会定计划抓执行案例：某公司门店生意提升十、零食连锁客户开发与生意提升误区&难点&工具总结1、误区案例：零食连锁客户开发与生意提升常见误区2、难点以及克服的策略3、工具总结十一、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置：根据老师给的工具，制定零食连锁客户开发与生意提升计划
一、零食连锁的市场背景与发展趋势
零食连锁行业的快速崛起并非偶然。根据调研，零食的消费模式发生了显著的变化。随着生活水平的提高，消费者对零食的需求不断增加，尤其是在年轻群体中，零食不仅仅是填补饥饿的选择，更是生活方式的一部分。随着技术的发展，零食连锁的渠道也经历了多次变革，从传统的单一销售模式向多元化、低价竞争的模式转型。
- 渠道变革：零食连锁的崛起与消费者需求的变化密不可分，五次渠道变革塑造了当前的市场格局。
- 市场规模：预计在未来几年，零食市场的规模将继续扩大，门店数量和销售额将保持增长趋势。
- 竞争加剧：随着越来越多的品牌进入这一领域，竞争变得愈发激烈，企业需要不断创新以维持市场份额。
二、零食连锁的运作模式
要成功进入零食连锁市场，理解其运作模式至关重要。零食连锁的运作模式主要包括以下几个方面：
- 低价竞争与硬折扣模式：通过降低价格吸引消费者是零食连锁的一大特色，品牌需要在保证质量的前提下，提供具竞争力的定价。
- 供应链管理：高效的供应链管理是保证产品动销率的关键，通过优化选品、试销和调整过程，提高整体效率。
- 加盟模式：许多零食连锁品牌采用加盟模式，加盟商的经营绩效直接影响品牌的整体表现，因此需要合理设计加盟政策。
三、零食连锁的行业格局与演变
零食连锁行业的格局随着市场发展而变化，目前主要的趋势包括：
- 区域覆盖：零食连锁的核心覆盖区域不断扩展，各地市场的需求差异化使得品牌需要根据区域特性调整策略。
- 行业集中度提高：随着市场竞争的加剧，行业集中度逐渐提高，市场份额向头部品牌倾斜。
- 投资回报率：品牌需要关注投资回报率，合理配置资源，以实现长期的盈利目标。
四、零食连锁的趋势洞察
在零食连锁行业中，以下趋势值得关注：
- 交付时效性：高效的交付能力成为品牌竞争的关键因素，消费者对快速消费的需求推动了这一趋势。
- 消费者主权时代：在这一时代，消费者的选择更加多样化，对品牌的忠诚度降低，企业需要根据消费者的反馈进行快速调整。
- 供应链革命：随着技术的发展，传统的供应链模式面临挑战，企业需要适应新的供应链管理方法。
五、零食连锁的合作模式
零食连锁的合作模式是品牌与经销商、零售商之间互动的重要方式。成功的合作模式可以帮助品牌快速占领市场，提升销售额。以下是几种有效的合作模式：
- 直供模式：品牌直接向零食连锁提供产品，减少中间环节，提高利润空间。
- 经销商覆盖：通过与经销商合作，扩大市场覆盖面，借助经销商的网络提升产品的市场渗透率。
- 组织协作：品牌与零食连锁之间需要建立良好的合作关系，通过信息共享与资源整合，实现双赢。
六、零食连锁的产品入场方法
要在零食连锁中成功入场，品牌需要关注以下几点：
- 产品选择：零食连锁客户通常关注毛利、销售额和其他考虑因素，品牌需要根据市场需求调整产品组合。
- 新品的挖掘：通过市场调研，了解消费者的需求，开发符合市场趋势的新品，从而提高竞争力。
- 应对账款管理：合理的应收账款管理可以降低财务风险，提升品牌的资金周转率。
七、零食连锁的促销策略
促销活动在零食连锁中扮演着重要角色。品牌需要通过以下策略提升促销效果：
- 挖掘卖点：明确促销活动的卖点，通过生动的宣传吸引消费者的关注。
- 促销计划的实施：确保促销计划的执行力，及时调整策略以应对市场变化。
- 促销活动的反馈：通过对促销活动的效果进行分析，及时调整后续的促销策略。
八、提升零食连锁生意的有效方法
要在零食连锁中实现生意的提升，品牌可以采取以下措施：
- 门店分类管理：根据不同的门店特性进行分类管理，有针对性地制定营销策略。
- 市场机会的挖掘：通过市场分析，寻找潜在的市场机会，以实现销售增长。
- 执行力的提升：确保各项策略的落实，通过团队协作提升整体执行力。
九、零食连锁客户开发中的误区与策略
在开发零食连锁客户的过程中，品牌常常会面临一些误区，了解这些误区并制定相应的策略至关重要：
- 误区分析：对零食连锁客户的需求理解不足，导致产品或服务无法满足市场需求。
- 难点克服：通过不断的市场调研与客户反馈，及时调整策略，克服客户开发中的难点。
- 工具总结：建立有效的客户管理工具，以提高客户开发的效率与效果。
十、总结与未来展望
零食连锁合作模式为品牌提供了广阔的发展空间，然而，成功的关键在于对市场动态的敏锐洞察、灵活的合作策略以及高效的执行力。在未来，品牌需要不断适应市场变化，优化合作模式，以应对激烈的竞争环境。通过深入分析零食连锁的运作模式和行业趋势，企业能够在这个充满挑战与机遇的市场中实现持续增长。
总的来说，理解零食连锁的合作模式，不仅能够帮助企业优化资源配置，还能在市场竞争中占得先机。企业应积极探索与零食连锁的合作机会，以实现共赢发展。
免责声明：本站所提供的内容均来源于网友提供或网络分享、搜集，由本站编辑整理，仅供个人研究、交流学习使用。如涉及版权问题，请联系本站管理员予以更改或删除。
让一部分企业先学到真知识！
廖大宇
培训咨询
