李春媚：舌尖上的礼仪——西餐宴请安排礼仪

课程背景

• 商务接待与宴请是企业在公务交往中与宾客沟通感情的重要手段，接待与宴请是否规范、到位，对来访的宾客会造成很大的影响，接待与宴请不到位，会影响到主宾之间良好的沟通气氛和效果，对企业造成负面的形象，导致企业的发展受到影响
• 礼仪是礼节与仪表的有机结合。礼节是指人们在人际交往中能否彬彬有礼地对待他人。而仪表则是指人们在社交活动重，能否以优雅的仪态表现自我
• 正确的礼仪是人类交流感情，建立友谊和开展业务活动的桥梁和纽带。一个企业的礼仪状况如何，直接折射出这个企业文化的水平和员工的精神面貌

课程概述：

• 商务接待与宴请礼仪通过课程的学习，掌握专业、准确、到位的接待与宴请技巧，迅速提升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系，塑造企业良好形象的目的
• 商务接待与宴请礼仪学员学习专业的个人形象规划，适应各种场合的礼仪要求，掌握不同环境中商务接待的规范和专业，在不同宴请场合协调主宾关系，才能达到最佳效果

课程收获

• 掌握专业、准确、到位的宴请技巧
• 迅速提升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系、塑造企业良好形象目的
• 在不同的宴请场合如何协调主宾的关系、达到最佳的效果

参加对象：公司销售经理，营销人员，销售代表，行政经理，行政部门员工

课时：6小时 

培训形式：理论50％，实战演练30％，案例讨论、经验分享、答疑20％。

课程内容

一、前言：宴道

二、商务“餐饮宴请”礼仪——餐桌上的哲学

• 宴请准备 

三、西餐礼仪

• 请柬及着装要求
• 西餐祝酒注意事项 
• 落座的注意事项                                         【全体演练】
• 西餐的餐巾布                                                【全体演练】
• 餐具摆放
• 餐具用法                                                            【全体演练】
• 西餐的玻璃杯们
• 面包及调味品
• 正式西餐的“七”道菜
• 汤的吃法                                                            【全体演练】
• 沙拉的吃法
• 主菜的吃法                                                      【全体演练】
• 甜品及咖啡的吃法
• 有难度餐食的吃法：意大利面、带刺的鱼、虾等   【全体演练】
• 洗手碗的用法
• 红酒的饮用与鉴赏常识