零食连锁产品入场:机遇与挑战
在当今市场中,零食连锁渠道正以惊人的速度发展。根据2023年的数据,零食连锁门店总数已达到22,000至25,000,销售总额也高达700亿至800亿。这一现象不仅为品牌方带来了前所未有的机遇,同时也带来了巨大的挑战。如何在这个快速变化的市场中成功入场,成为了众多企业关注的焦点。
【课程背景】零食连锁渠道2023年总门店数22,000-25,000;2023年销售总额700亿-800亿;已经成为零食核心销售渠道之一,带来巨大的机会;也给品牌方带来巨大挑战不了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式、运作案例、格局演变不懂如何运作鸣鸣很忙、好想来 、零食有鸣 、幸福松鼠/松鼠伙伴、爱零食、老婆大人本课程将会教你如何读懂零食连锁渠道、开发零食连锁渠道,以及零食连锁渠道生意提升本课程围绕零食连锁展开,带领企业读懂零食连锁客户,包括零食连锁爆发背景/运作模式/格局演变/趋势洞察;在此基础上,进行零食连锁客户运作;包括合作模式/产品入场/应收账款管理/促销卖进/店面管理/生意提升。同时有品牌方/经销商合作案例分析。从整体上提升对此类客户认知,以及开发和生意提升的水平,最终助力企业在零食连锁客户取得好业绩!【课程收益】掌握零食连锁爆发背景掌握零食连锁运作模式掌握零食连锁格局演变掌握零食连锁趋势洞察,以及带来的机会和挑战掌握零食连锁合作模式零食连锁产品入场方法掌握零食连锁应收账款管理注意点,下降财务风险掌握零食连锁促销卖进方法/工具掌握零食连锁店面管理掌握零食连锁生意提升步骤方法最终在零食连锁客户取得好业绩【课程特色】通过全面调研研究,和案例收集,全方位解读零食连锁渠道,知己知彼,百战不殆理论知识与实战案例紧密结合所学即所用总结零食连锁渠道运作误区;避免踩坑【课程对象】董事长、总经理、营销总监、大区经理、渠道营销经理【课程时长】2天(6小时/天)【课程大纲】一、读懂零食连锁——零食连锁快速爆发案例分析:零食连锁行业全国门店数第一鸣鸣很忙崛起之路1、零食的5次渠道变革和当下渠道份额2、2010—2023:零食连锁发展阶段和关键节点3、零食连锁开店数、规模、融资和洞察4、零食连锁是否是资本催生下的产物?5、底层视角1:供需视角下的社区品类连锁6、底层视角2:业态的量贩与经营模式7、经济周期下的硬折扣趋势红利三、读懂零食连锁——零食连锁运作模式低价竞争背后的硬折扣模式3要素10/20:零食折扣不同品类毛利分配,销售占比分析供应链:效率革命,加倍率如何从2X下降到1.5X?详细解读:选品——试销——调整:提升系统整体效率和商品动销率运营动作拆解:将总部能力转化为门店上新,汰换动作不同零食系统加盟投入产出分析对比加盟商调研:开店投资、销售和利润分析赚钱还是亏钱?3大要素决定加盟商经营绩效图解——系统有效运营逻辑四、读懂零食连锁——零食连锁行业格局以及演变当前主要零食连锁核心覆盖区域和门店数行业拓展的两个核心趋势及解读同向为竞,相向为争:当下竞争的动作及趋势区域性零食折扣店一览表行业集中度、品类、投资回报、自有品牌:4个趋势大周期下的行业发展4阶段,不同阶段关键点和特征零食连锁行业未来规模预测不同发展速度下的市场渗透率预测分析单一零食连锁门店数量预测四、读懂零食连锁——零食连锁趋势洞察1、交付时效与支付成本对比:高效与低效的竞争2、传统经销:品牌商主导,消费者与产品高效沟通3、经销零售一体化,实现消费者与产品高效沟通4、第二次效率革命,零食连锁挤压传统渠道份额5、不同表现形式的零食连锁正处于萌芽期6、不同主权时代的供需/消费诉求和代表渠道模式7、消费者主权下,从渠道变革、到供应链革命工厂、品牌、经销商:供应链革命下的趋势洞察五、读懂零食连锁——品牌商/经销商应对策略案例分析:6家品牌商与零食连锁合作策略与现状案例分析:6家经销商与零食连锁合作分析图解:消费者——零食硬折扣——品牌商——经销商的动态博弈性质、规模、经营品类、品牌商调研样本分析品牌与零食连锁合作情况、问题、未来态势调研以及分析品牌商与应对策略总结品牌商与新渠道对接的流程以及注意事项零食连锁对经销商生意影响经销商与零食连锁合作情况对经销商影响的重要发现以及应对策略总结本地供应链被挤压下的营销商应对建议六、零食连锁开发与生意提升——合作模式与产品进场1、销售模式设计直供覆盖经销商覆盖 2、应收账款管理3、组织协作4、产品在进场中遇到的问题5、为什么零食连锁客户会提出这类问题6、零食连锁客户选择产品的考虑因素毛利销售额其它考虑7、零食连锁客户品类结构特点8、零食连锁客户产品结构特点9、挖掘新品给零食连锁客户带来的利益思考:我们产品带来的利益新品为零食连锁客户带来的其它利益案例分析:零食连锁爆品分析 七、零食连锁开发与生意提升——店内维护 1、门店销售的构成2、店内ISP8模型3、店内形象为门店带来的利益出样位置陈列价格库存助销促销促销员案例:店内形象PK案例:生动化的力量 八、零食连锁开发与生意提升——促销卖入 1、如何挖掘促销活动卖点2、让促销卖相更好3、促销计划给零食连锁客户带来的利益案例:促销活动带来的利益练习:促销活动带来的利益4、促销卖入前:准备好回答三类问题5、促销卖入实施原则练习:促销计划给零售带来的利益 九、零食连锁开发与生意提升——生意提升1、生意翻倍增长的原理/方法/落地2、生意提升步骤门店分类选门店找机会定计划抓执行案例:某公司门店生意提升十、零食连锁客户开发与生意提升误区&难点&工具总结1、误区案例:零食连锁客户开发与生意提升常见误区2、难点以及克服的策略3、工具总结十一、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置:根据老师给的工具,制定零食连锁客户开发与生意提升计划
零食连锁市场的爆发背景
零食连锁市场的迅猛发展背后,离不开多个因素的推动。从消费者的需求变化到市场结构的演变,均为零食连锁的崛起奠定了基础。随着生活节奏的加快,人们越来越倾向于便捷、快速的消费方式,这使得零食成为了一种日常消费的主要选择。
- 渠道变革:过去的十年中,零食的渠道经历了五次重大变革。这些变革不仅影响了零食的销售方式,也改变了消费者的购买习惯。
- 资本的介入:随着投资者对零食市场的关注加大,越来越多的资本进入这一领域,推动了零食连锁品牌的快速发展。
- 社区化消费:供需视角下的社区品类连锁,也为零食连锁市场的爆发提供了重要支撑。
零食连锁运作模式的解析
在零食连锁的运作模式中,低价竞争和高效供应链管理是两个关键因素。为了在市场中占据一席之地,品牌商需要理解零食连锁的核心运作模式。
- 低价竞争:零食连锁通过硬折扣模式来吸引消费者,形成价格竞争优势。
- 供应链效率:通过优化供应链管理,零食连锁能够将库存成本降到最低,提高整体运营效率。
- 选品与试销:品牌商需要通过科学的选品和试销策略,确保产品能够快速进入市场并实现动销。
零食连锁的行业格局与发展趋势
零食连锁行业的格局正在不断演变。在这一过程中,竞争愈发激烈,行业集中度逐渐提高。不同类型的零食连锁品牌通过差异化竞争,争夺市场份额。
- 区域性竞争:各大品牌在不同地区的布局和发展策略也存在显著差异。
- 品牌与零食连锁的合作:品牌商与零食连锁之间的合作关系日益紧密,彼此依赖程度加深。
- 未来预测:随着市场的不断成熟,零食连锁的市场渗透率将持续上升,未来的规模将超出我们的预期。
产品入场的策略与方法
成功进入零食连锁市场,产品入场的策略至关重要。品牌商需要掌握以下几个方面的知识和技巧,以确保产品能够顺利进入零食连锁渠道。
- 销售模式设计:直供与经销商的选择将影响产品的市场表现。
- 应收账款管理:建立健全的应收账款管理体系,以降低财务风险。
- 产品选择因素:零食连锁客户在选择产品时,通常会考虑毛利、销售额等多个因素。
店内维护与促销策略
为了提升零食连锁的销售业绩,店内维护和促销策略也不可忽视。品牌商需要关注以下几点:
- 店内形象:良好的店内形象能够吸引更多消费者,提升购买欲望。
- 促销活动:通过多样化的促销活动,提高产品的曝光率和销售额。
- 销售构成分析:分析门店销售的构成,找出提升销售的关键点。
生意提升的步骤与方法
对于希望在零食连锁中取得成功的品牌商而言,生意提升是一个长期的过程。以下是一些有效的生意提升策略:
- 门店分类:根据门店的特点进行分类,制定相应的销售策略。
- 抓住机会:定期进行市场调研,抓住潜在的商机。
- 执行力:将计划落到实处,确保每一个执行环节都能够顺利进行。
总结与展望
零食连锁产品的入场是一个充满机遇与挑战的过程。通过深入了解市场背景、运作模式、行业格局以及产品入场策略,品牌商可以更好地应对市场的变化,实现业绩的稳步提升。同时,灵活运用店内维护和促销策略,能够有效提升品牌在零食连锁渠道中的竞争力。
未来,随着零食市场的进一步发展,品牌商需要不断创新和调整策略,以适应变化的市场环境,实现可持续发展。在这个过程中,理解消费者需求、优化供应链管理和强化品牌形象,将是成功的关键。
通过本次培训课程的学习,企业将能够全面掌握零食连锁的运作机制,提升客户开发与生意提升的能力,最终在零食连锁市场中取得良好的业绩。让我们共同期待零食连锁的美好未来!
免责声明:本站所提供的内容均来源于网友提供或网络分享、搜集,由本站编辑整理,仅供个人研究、交流学习使用。如涉及版权问题,请联系本站管理员予以更改或删除。