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零食连锁渠道发展与生意提升全攻略

2025-01-15 08:18:05
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零食连锁客户开发与生意提升培训

零食连锁渠道:企业面对的机遇与挑战

在当前的市场环境中,零食连锁渠道已成为一个备受关注的商业领域。根据最新的市场数据,2023年零食连锁门店数量预计将达到22,000至25,000间,销售总额也将高达700亿至800亿。这一趋势不仅为企业提供了巨大的商业机会,同时也带来了许多挑战。品牌方和经销商若未能充分了解零食连锁行业的运作模式、发展趋势和市场动态,将可能面临市场份额的流失和竞争力的下降。

【课程背景】零食连锁渠道2023年总门店数22,000-25,000;2023年销售总额700亿-800亿;已经成为零食核心销售渠道之一,带来巨大的机会;也给品牌方带来巨大挑战不了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式、运作案例、格局演变不懂如何运作鸣鸣很忙、好想来 、零食有鸣 、幸福松鼠/松鼠伙伴、爱零食、老婆大人本课程将会教你如何读懂零食连锁渠道、开发零食连锁渠道,以及零食连锁渠道生意提升本课程围绕零食连锁展开,带领企业读懂零食连锁客户,包括零食连锁爆发背景/运作模式/格局演变/趋势洞察;在此基础上,进行零食连锁客户运作;包括合作模式/产品入场/应收账款管理/促销卖进/店面管理/生意提升。同时有品牌方/经销商合作案例分析。从整体上提升对此类客户认知,以及开发和生意提升的水平,最终助力企业在零食连锁客户取得好业绩!【课程收益】掌握零食连锁爆发背景掌握零食连锁运作模式掌握零食连锁格局演变掌握零食连锁趋势洞察,以及带来的机会和挑战掌握零食连锁合作模式零食连锁产品入场方法掌握零食连锁应收账款管理注意点,下降财务风险掌握零食连锁促销卖进方法/工具掌握零食连锁店面管理掌握零食连锁生意提升步骤方法最终在零食连锁客户取得好业绩【课程特色】通过全面调研研究,和案例收集,全方位解读零食连锁渠道,知己知彼,百战不殆理论知识与实战案例紧密结合所学即所用总结零食连锁渠道运作误区;避免踩坑【课程对象】董事长、总经理、营销总监、大区经理、渠道营销经理【课程时长】2天(6小时/天)【课程大纲】一、读懂零食连锁——零食连锁快速爆发案例分析:零食连锁行业全国门店数第一鸣鸣很忙崛起之路1、零食的5次渠道变革和当下渠道份额2、2010—2023:零食连锁发展阶段和关键节点3、零食连锁开店数、规模、融资和洞察4、零食连锁是否是资本催生下的产物?5、底层视角1:供需视角下的社区品类连锁6、底层视角2:业态的量贩与经营模式7、经济周期下的硬折扣趋势红利三、读懂零食连锁——零食连锁运作模式低价竞争背后的硬折扣模式3要素10/20:零食折扣不同品类毛利分配,销售占比分析供应链:效率革命,加倍率如何从2X下降到1.5X?详细解读:选品——试销——调整:提升系统整体效率和商品动销率运营动作拆解:将总部能力转化为门店上新,汰换动作不同零食系统加盟投入产出分析对比加盟商调研:开店投资、销售和利润分析赚钱还是亏钱?3大要素决定加盟商经营绩效图解——系统有效运营逻辑四、读懂零食连锁——零食连锁行业格局以及演变当前主要零食连锁核心覆盖区域和门店数行业拓展的两个核心趋势及解读同向为竞,相向为争:当下竞争的动作及趋势区域性零食折扣店一览表行业集中度、品类、投资回报、自有品牌:4个趋势大周期下的行业发展4阶段,不同阶段关键点和特征零食连锁行业未来规模预测不同发展速度下的市场渗透率预测分析单一零食连锁门店数量预测四、读懂零食连锁——零食连锁趋势洞察1、交付时效与支付成本对比:高效与低效的竞争2、传统经销:品牌商主导,消费者与产品高效沟通3、经销零售一体化,实现消费者与产品高效沟通4、第二次效率革命,零食连锁挤压传统渠道份额5、不同表现形式的零食连锁正处于萌芽期6、不同主权时代的供需/消费诉求和代表渠道模式7、消费者主权下,从渠道变革、到供应链革命工厂、品牌、经销商:供应链革命下的趋势洞察五、读懂零食连锁——品牌商/经销商应对策略案例分析:6家品牌商与零食连锁合作策略与现状案例分析:6家经销商与零食连锁合作分析图解:消费者——零食硬折扣——品牌商——经销商的动态博弈性质、规模、经营品类、品牌商调研样本分析品牌与零食连锁合作情况、问题、未来态势调研以及分析品牌商与应对策略总结品牌商与新渠道对接的流程以及注意事项零食连锁对经销商生意影响经销商与零食连锁合作情况对经销商影响的重要发现以及应对策略总结本地供应链被挤压下的营销商应对建议六、零食连锁开发与生意提升——合作模式与产品进场1、销售模式设计直供覆盖经销商覆盖     2、应收账款管理3、组织协作4、产品在进场中遇到的问题5、为什么零食连锁客户会提出这类问题6、零食连锁客户选择产品的考虑因素毛利销售额其它考虑7、零食连锁客户品类结构特点8、零食连锁客户产品结构特点9、挖掘新品给零食连锁客户带来的利益思考:我们产品带来的利益新品为零食连锁客户带来的其它利益案例分析:零食连锁爆品分析     七、零食连锁开发与生意提升——店内维护   1、门店销售的构成2、店内ISP8模型3、店内形象为门店带来的利益出样位置陈列价格库存助销促销促销员案例:店内形象PK案例:生动化的力量     八、零食连锁开发与生意提升——促销卖入   1、如何挖掘促销活动卖点2、让促销卖相更好3、促销计划给零食连锁客户带来的利益案例:促销活动带来的利益练习:促销活动带来的利益4、促销卖入前:准备好回答三类问题5、促销卖入实施原则练习:促销计划给零售带来的利益     九、零食连锁开发与生意提升——生意提升1、生意翻倍增长的原理/方法/落地2、生意提升步骤门店分类选门店找机会定计划抓执行案例:某公司门店生意提升十、零食连锁客户开发与生意提升误区&难点&工具总结1、误区案例:零食连锁客户开发与生意提升常见误区2、难点以及克服的策略3、工具总结十一、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置:根据老师给的工具,制定零食连锁客户开发与生意提升计划
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企业面临的痛点

随着零食连锁市场的迅速扩张,企业在以下几个方面面临显著的痛点:

  • 缺乏市场认知:许多企业对零食连锁渠道的运作模式和市场趋势了解不够,导致在进入市场时缺乏针对性策略。
  • 竞争加剧:新兴品牌和传统品牌之间的竞争愈发激烈,企业需要快速适应市场变化。
  • 运营效率低下:在供应链管理、产品入场及销售策略上,企业常常面临资源浪费与效率低下的问题。
  • 财务风险:应收账款管理不善可能导致现金流压力,影响企业的正常运转。

行业需求与解决方案

为了应对这些痛点,企业需要具备深刻的市场洞察力与实用的操作技能。市场需求主要体现在以下几个方面:

  • 运作模式的理解:企业需要了解零食连锁的运作模式,包括其销售渠道、供应链管理和客户需求,以制定有效的市场策略。
  • 产品入场策略:合理的产品入场策略能够提高市场渗透率,帮助企业快速占领市场份额。
  • 促销与销售技巧:掌握促销活动的设计与实施,将直接影响到销售业绩和客户满意度。
  • 生意提升的方法:企业需要了解如何通过系统性的管理与运营提升门店的整体业绩。

培训课程的核心价值

为了解决企业在零食连锁市场中的痛点,某培训课程提供了一整套系统性的解决方案,涵盖了从市场分析到具体操作的各个环节。课程重点关注以下几个方面:

1. 零食连锁市场的背景与运作模式

课程首先帮助企业深入了解零食连锁的爆发背景及其发展历程,包括市场的演变与关键节点。通过对市场动态的分析,企业可以更加清晰地认识到当前的市场环境,为后续的策略制定打下坚实基础。

2. 合作模式与产品入场

在零食连锁客户开发过程中,了解不同的合作模式极为重要。课程中将详细讲解如何设计销售模式,管理应收账款,并协调组织内部资源,以确保产品的顺利入场。这样的知识能够有效降低财务风险,提升整体运营效率。

3. 店内管理与促销策略

课程还会介绍门店销售的构成及店内管理的最佳实践,包括如何通过合理的商品陈列、促销活动设计和库存管理来提升门店业绩。这些实战经验将帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出。

4. 生意提升的系统方法

生意提升不仅仅依赖于单一的促销活动,课程将提供系统的方法论,帮助企业识别门店的潜在机会,并制定切实可行的计划进行执行。通过案例分析,企业可以学习如何在具体的运营中实现生意翻倍增长。

实际操作性与应用价值

课程的设计强调理论与实践的紧密结合,企业能够通过真实案例的分析,避免在市场运作中常见的误区与陷阱。此外,课程还针对不同企业的特点,提供了个性化的解决方案,确保所学知识能够快速转化为实际操作。

例如,通过对零食连锁客户的深度分析,企业可以明确客户的需求与痛点,从而在产品开发与市场推广中更具针对性。这种方式不仅能够提高客户满意度,还能有效提升企业的市场竞争力。

总结与展望

在零食连锁行业迅速发展的背景下,企业若想在竞争中立于不败之地,必须具备全面的市场认知与实用的操作技能。通过系统化的学习与培训,企业能够从根本上提升对零食连锁渠道的理解,优化其运营模式,降低财务风险,最终实现生意的持续增长。

综上所述,所述培训课程为企业提供了有效的解决方案与实践指导,不仅能够帮助企业应对当前的市场挑战,还能为未来的发展提供强有力的支持。通过对行业趋势的把握和对市场变化的应对,企业在零食连锁领域的成功将变得更加可期。

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