零食连锁行业的机遇与挑战
在当今的市场环境中,零食连锁行业正在经历快速的增长。根据数据显示,2023年零食连锁渠道的总门店数已达到22,000至25,000,销售总额预计在700亿至800亿之间。这一数据不仅展现了行业的潜力,也反映出品牌方在快速发展过程中所面临的诸多挑战。
【课程背景】零食连锁渠道2023年总门店数22,000-25,000;2023年销售总额700亿-800亿;已经成为零食核心销售渠道之一,带来巨大的机会;也给品牌方带来巨大挑战不了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式、运作案例、格局演变不懂如何运作鸣鸣很忙、好想来 、零食有鸣 、幸福松鼠/松鼠伙伴、爱零食、老婆大人本课程将会教你如何读懂零食连锁渠道、开发零食连锁渠道,以及零食连锁渠道生意提升本课程围绕零食连锁展开,带领企业读懂零食连锁客户,包括零食连锁爆发背景/运作模式/格局演变/趋势洞察;在此基础上,进行零食连锁客户运作;包括合作模式/产品入场/应收账款管理/促销卖进/店面管理/生意提升。同时有品牌方/经销商合作案例分析。从整体上提升对此类客户认知,以及开发和生意提升的水平,最终助力企业在零食连锁客户取得好业绩!【课程收益】掌握零食连锁爆发背景掌握零食连锁运作模式掌握零食连锁格局演变掌握零食连锁趋势洞察,以及带来的机会和挑战掌握零食连锁合作模式零食连锁产品入场方法掌握零食连锁应收账款管理注意点,下降财务风险掌握零食连锁促销卖进方法/工具掌握零食连锁店面管理掌握零食连锁生意提升步骤方法最终在零食连锁客户取得好业绩【课程特色】通过全面调研研究,和案例收集,全方位解读零食连锁渠道,知己知彼,百战不殆理论知识与实战案例紧密结合所学即所用总结零食连锁渠道运作误区;避免踩坑【课程对象】董事长、总经理、营销总监、大区经理、渠道营销经理【课程时长】2天(6小时/天)【课程大纲】一、读懂零食连锁——零食连锁快速爆发案例分析:零食连锁行业全国门店数第一鸣鸣很忙崛起之路1、零食的5次渠道变革和当下渠道份额2、2010—2023:零食连锁发展阶段和关键节点3、零食连锁开店数、规模、融资和洞察4、零食连锁是否是资本催生下的产物?5、底层视角1:供需视角下的社区品类连锁6、底层视角2:业态的量贩与经营模式7、经济周期下的硬折扣趋势红利三、读懂零食连锁——零食连锁运作模式低价竞争背后的硬折扣模式3要素10/20:零食折扣不同品类毛利分配,销售占比分析供应链:效率革命,加倍率如何从2X下降到1.5X?详细解读:选品——试销——调整:提升系统整体效率和商品动销率运营动作拆解:将总部能力转化为门店上新,汰换动作不同零食系统加盟投入产出分析对比加盟商调研:开店投资、销售和利润分析赚钱还是亏钱?3大要素决定加盟商经营绩效图解——系统有效运营逻辑四、读懂零食连锁——零食连锁行业格局以及演变当前主要零食连锁核心覆盖区域和门店数行业拓展的两个核心趋势及解读同向为竞,相向为争:当下竞争的动作及趋势区域性零食折扣店一览表行业集中度、品类、投资回报、自有品牌:4个趋势大周期下的行业发展4阶段,不同阶段关键点和特征零食连锁行业未来规模预测不同发展速度下的市场渗透率预测分析单一零食连锁门店数量预测四、读懂零食连锁——零食连锁趋势洞察1、交付时效与支付成本对比:高效与低效的竞争2、传统经销:品牌商主导,消费者与产品高效沟通3、经销零售一体化,实现消费者与产品高效沟通4、第二次效率革命,零食连锁挤压传统渠道份额5、不同表现形式的零食连锁正处于萌芽期6、不同主权时代的供需/消费诉求和代表渠道模式7、消费者主权下,从渠道变革、到供应链革命工厂、品牌、经销商:供应链革命下的趋势洞察五、读懂零食连锁——品牌商/经销商应对策略案例分析:6家品牌商与零食连锁合作策略与现状案例分析:6家经销商与零食连锁合作分析图解:消费者——零食硬折扣——品牌商——经销商的动态博弈性质、规模、经营品类、品牌商调研样本分析品牌与零食连锁合作情况、问题、未来态势调研以及分析品牌商与应对策略总结品牌商与新渠道对接的流程以及注意事项零食连锁对经销商生意影响经销商与零食连锁合作情况对经销商影响的重要发现以及应对策略总结本地供应链被挤压下的营销商应对建议六、零食连锁开发与生意提升——合作模式与产品进场1、销售模式设计直供覆盖经销商覆盖 2、应收账款管理3、组织协作4、产品在进场中遇到的问题5、为什么零食连锁客户会提出这类问题6、零食连锁客户选择产品的考虑因素毛利销售额其它考虑7、零食连锁客户品类结构特点8、零食连锁客户产品结构特点9、挖掘新品给零食连锁客户带来的利益思考:我们产品带来的利益新品为零食连锁客户带来的其它利益案例分析:零食连锁爆品分析 七、零食连锁开发与生意提升——店内维护 1、门店销售的构成2、店内ISP8模型3、店内形象为门店带来的利益出样位置陈列价格库存助销促销促销员案例:店内形象PK案例:生动化的力量 八、零食连锁开发与生意提升——促销卖入 1、如何挖掘促销活动卖点2、让促销卖相更好3、促销计划给零食连锁客户带来的利益案例:促销活动带来的利益练习:促销活动带来的利益4、促销卖入前:准备好回答三类问题5、促销卖入实施原则练习:促销计划给零售带来的利益 九、零食连锁开发与生意提升——生意提升1、生意翻倍增长的原理/方法/落地2、生意提升步骤门店分类选门店找机会定计划抓执行案例:某公司门店生意提升十、零食连锁客户开发与生意提升误区&难点&工具总结1、误区案例:零食连锁客户开发与生意提升常见误区2、难点以及克服的策略3、工具总结十一、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置:根据老师给的工具,制定零食连锁客户开发与生意提升计划
对于品牌方来说,了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式及案例分析至关重要。不掌握这些信息,企业可能会在市场竞争中处于劣势,无法有效开发新客户或提升现有客户的生意。因此,深刻理解零食连锁行业的特点,能够帮助企业制定更为有效的市场策略,降低经营风险,提高盈利能力。
行业需求与企业痛点
零食连锁行业的快速发展带来了巨大的市场机会,但同时也给企业带来了不少痛点。以下是一些企业在这一行业中常见的问题:
- 运作模式不清晰:许多企业对零食连锁的运作模式缺乏深入理解,导致在市场竞争中处于被动状态。
- 缺乏有效的客户开发策略:品牌方往往不知道如何有效地接触和开发零食连锁客户,使得潜在客户流失。
- 应收账款管理困难:许多企业在与零食连锁进行交易时,面临着应收账款回收不及时的问题,从而增加了财务风险。
- 促销策略不明确:企业在促销活动中缺乏系统性的规划,导致促销效果不佳,无法实现预期的销售目标。
- 店面管理缺乏标准化:门店的运营管理往往缺乏系统化的指导,影响了整体的销售业绩。
课程如何帮助企业解决这些问题
针对上述痛点,相关课程提供了系统性的学习和实战经验,帮助企业在零食连锁客户的开发与生意提升方面取得显著成效。课程的核心内容主要包括以下几个方面:
1. 理解零食连锁的运作模式与市场趋势
通过分析零食连锁行业的快速爆发背景和运作模式,企业能够更好地理解市场环境,识别出潜在的业务机会。此外,课程还包括对零食连锁行业格局的演变进行深入剖析,帮助企业准确把握市场动态。
2. 制定高效的客户开发策略
课程中将详细讲解如何有效开发零食连锁客户,包括合作模式、产品入场方法及客户选择产品时的考虑因素等。掌握这些内容,企业将能够制定出更具针对性的客户开发策略,提高客户转化率。
3. 优化应收账款管理
在与零食连锁进行交易时,应收账款的管理至关重要。课程将分享应收账款管理的注意事项,帮助企业降低财务风险,确保现金流的健康运转。
4. 提升促销活动的有效性
促销活动是推动销售的重要手段。课程将探讨如何挖掘促销活动的卖点,制定更具吸引力的促销计划,并通过案例分析帮助企业掌握有效的促销策略。
5. 强化店面管理与生意提升
课程将提供店面管理的系统化思路,包括门店销售的构成、店内形象管理和促销卖入的实施原则等。通过这些内容的学习,企业能够有效提升门店的销售业绩,实现生意的整体提升。
课程的核心价值与实用性
整体来看,该课程为企业提供了一个系统化的学习平台,帮助他们全面了解零食连锁行业的运作机制与市场动态。通过理论知识与实战案例的结合,企业不仅能掌握零食连锁的基本运作模式,还能在实战中灵活运用所学的知识,从而提高市场竞争能力。
最终,课程的核心价值在于通过全面调研与研究,帮助企业识别并规避在零食连锁客户开发与生意提升过程中可能遇到的误区与难点。同时,通过对成功案例的分析,企业能够总结出一套适合自身的操作手法,确保在市场中占据有利地位。
综上所述,随着零食连锁行业的持续扩张,企业只有不断学习与适应市场变化,才能在竞争中立于不败之地。通过这一系列系统性的课程,企业将能够有效应对零食连锁行业的挑战,抓住市场机遇,实现可持续发展。
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