门店经营与数据分析实战课程培训

企业门店经营的挑战与解决方案

在快节奏的商业环境中，连锁门店面临着许多挑战。在激烈的市场竞争、快速变化的消费者偏好以及日益上升的运营成本的压力下，企业需要有效的策略和工具来优化门店经营，以确保盈利能力和可持续发展。

廖大宇：《连锁门店经营数据分析与盈利提升》

【课程收益】营支团队掌握经营趋势&运营人员思维&行动转变营支团队掌握门店经营数据分析维度——经营指标营支团队掌握门店经营数据分析维度——健康指标营支团队掌握门店经营数据分析维度——安全指标营支团队掌握经营利器——门店核算报表制定营支团队掌握门店报表决策应用——门店数据与经营提升营支团队掌握门店盈利提升特别项目——打造标杆门店营支团队掌握盈利提升特别项目——亏损门店减亏攻坚最终实现门店经营目标《连锁门店核算报表》《连锁门店经营分析会——收入最大化/费用最小化/利润最大化》《连锁门店亏损门店减亏攻坚》《连锁门店标杆门店建设》【课程方式】形式：工作坊内容占比： 理论讲授(40%)+案例分析(20%) +共创研讨/练习/演练（40%）【课程对象】区域总监、区域经理【课程时长】2天（6小时/天）【课程大纲】一、走进门店经营——经营趋势&运营人员思维&行动转变核算单元越来越小——从区域到门店核算数据——从大数据到小数据营运支持团队思维转变——从管理者到经营者管理者经营者经营的本质营运支持行为改变——每月工作流程数据获取制定报表机会洞察经营改善建议建议落地执行回顾门店收入二、门店经营数据分析维度——经营指标门店变动费原材料人员提成促销费用总部提成其他变动非边界利润门店固定费房租水电管理费行政费用其他固定费门店经营利润门店纯利润三、门店经营数据分析维度——健康指标1、人均利润2、人均销售额3、坪效4、人月劳动生产力四、门店经营数据分析维度——安全指标1、盈亏平衡点2、保利点盈亏平衡点安全度小组研讨：连锁门店门店盈亏平衡点小组研讨：连锁门店门店盈利模型五、经营利器——门店核算报表制定1、科目定义2、数据管理3、模板制定小组研讨：连锁门店门店报表模板六、门店报表决策应用——门店数据与经营提升1、门店收入翻倍增长三步骤2、下降门店费用三步骤3、利润提升四步骤4、每月经营分析会流程工具管理制度5、每周周会6、数据来源与管理七、门店盈利提升特别项目——打造标杆门店1、标杆门店定义2、打造步骤选门店找机会做计划抓执行强复制案例分析：某公司打造标杆门店八、盈利提升特别项目——亏损门店减亏攻坚1、亏损门店筛选2、减亏方法3、减亏步骤4、减亏工具5、减亏配套激励案例分析：某公司打造标杆门店九、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置：根据老师给的工具，制定门店生意提升和减亏攻坚计划

廖大宇 培训咨询

企业面临的痛点

许多企业在门店运营中常常会遇到以下痛点：

• 数据分析不足：很多企业在数据收集和分析方面力不从心，无法准确把握经营趋势和市场动态。
• 决策依据薄弱：缺乏有效的门店核算报表，导致决策依据不足，经营策略难以落实。
• 盈利能力低下：许多门店无法实现理想的盈利水平，甚至面临亏损的风险。
• 运营支持缺乏：运营团队往往缺乏商业思维，难以转变角色，从管理者向经营者转型。
• 应对变化的能力不足：市场环境变化迅速，企业难以快速调整运营策略以应对新的挑战。

行业需求分析

面对这些挑战，连锁门店需要能够快速获取和分析数据的能力，以便在经营决策中做出科学的判断。此外，企业需要通过有效的报表管理，提升运营团队的决策能力和执行力。随着消费者需求的多样化和个性化，门店必须具备灵活应对市场变化的能力，从而在竞争中保持优势。

课程内容与企业解决方案

为了帮助企业掌握高效的门店经营策略，特意设计了一系列系统化的课程内容。这些内容不仅涵盖了门店经营的各个方面，还提供了实用的工具和方法，帮助企业从根本上解决上述痛点。

1. 经营趋势与运营团队思维转变

课程首先关注的是如何帮助运营团队转变思维，从传统的管理者角色转变为更加注重经营的经营者角色。这一转变至关重要，因为它直接影响到企业的经营效率和创新能力。通过分析当前市场的经营趋势，企业能够更好地识别机会，并快速调整策略。

2. 门店经营数据分析维度

课程深入探讨了门店经营数据的多个维度，包括经营指标、健康指标和安全指标。这种多维度的数据分析能够帮助企业识别出哪些因素在影响门店的盈利能力，从而制定相应的改进措施。

• 经营指标：通过分析门店的变动费用、固定费用及经营利润等，企业可以清晰地了解成本结构，为制定合理的预算提供依据。
• 健康指标：关注人均利润、人均销售额以及坪效等，帮助企业评估门店的运营效率。
• 安全指标：分析盈亏平衡点等指标，帮助企业评估风险并制定相应的防范措施。

3. 门店核算报表的制定

课程中还包含了门店核算报表的制定内容。这一部分强调了如何通过科学的报表管理，帮助企业实时监控经营状况，提高决策的准确性。通过制定清晰的科目定义和数据管理规范，企业能够更好地掌控门店经营的方方面面。

4. 门店报表决策应用

课程详细介绍了如何将门店数据转化为实际的经营提升措施。通过三步实现门店收入翻倍增长、下降门店费用降低、利润提升等具体步骤，企业可以制定出行之有效的经营策略。课程还强调了每月经营分析会的重要性，这不仅是一个数据汇报的过程，更是企业内部沟通与协作的关键环节。

5. 打造标杆门店与亏损门店减亏攻坚

提升门店盈利能力的关键在于持续改进。课程特别设计了针对标杆门店的打造步骤，通过选定门店、找机会、做计划等方法，企业能够在实践中不断提升运营水平。同时，课程也关注亏损门店的减亏策略，提供系统化的方法帮助企业识别亏损原因，制定减亏计划。

课程的核心价值与实用性

通过以上内容的学习，企业能够在以下几个方面获得显著提升：

• 数据驱动的决策能力：通过掌握门店数据分析的技能，企业可以在决策时更具数据支持，减少主观判断带来的风险。
• 提升经营效率：通过合理的报表制定与数据应用，企业能够更有效地监控经营状况，及时发现问题并采取措施。
• 增强竞争优势：通过打造标杆门店和改进亏损门店的策略，企业能够在市场中保持竞争力，实现可持续的发展。
• 运营团队能力提升：通过思维转变与实践经验的结合，运营团队能够更好地适应市场变化，提升其整体素质。

综上所述，企业在连锁门店的经营过程中，面对诸多挑战和痛点，亟需有效的解决方案。相关课程内容的设计不仅符合行业需求，而且为企业提供了切实可行的操作方法，帮助其在竞争激烈的市场环境中立于不败之地。