模板制定

连锁门店经营数据分析与盈利提升

连锁门店经营数据分析与盈利提升是一门结合数据分析与运营管理的课程，旨在帮助区域总监和经理掌握门店经营的关键指标，提升盈利能力。本课程由廖大宇主讲，涵盖了从经营趋势的理解到门店盈利模型的构建，提供了全面的理论与实践指导。

课程收益

通过参加本课程，营支团队将获得以下几方面的能力提升：

• 掌握门店经营趋势，培养运营人员的思维与行动转变。
• 理解门店经营数据分析的维度，涵盖经营指标、健康指标与安全指标。
• 学会如何制定门店核算报表，提升数据管理能力。
• 运用门店报表进行决策应用，实现经营数据与经营提升的结合。
• 掌握盈利提升的特别项目，能够打造标杆门店和实施亏损门店减亏攻坚计划。

课程方式

课程采用工作坊的形式，内容占比为理论讲授（40%）、案例分析（20%）和共创研讨/练习/演练（40%）。这种灵活的教学方式使学员能够在实践中巩固所学知识，提升应用能力。

课程对象

本课程主要面向区域总监和区域经理，适合希望提升门店经营管理能力的中高层管理人员。

课程时长

课程共分为两天，每天6小时，确保学员有充足的时间进行深入学习和实践。

课程大纲

一、走进门店经营

在这一部分，学员将了解门店经营的基本概念和趋势，重点关注以下几个方面：

• 核算单元越来越小：从区域到门店，强调数据核算的细化。
• 营运支持团队思维转变：从传统的管理者转变为经营者，更加注重经营本质。
• 营运支持行为改变：每月工作流程的数据获取与报表制定，寻找经营改善的机会。

二、门店经营数据分析维度——经营指标

此部分将深入探讨门店的经营指标，包括：

• 门店变动费用：包括原材料、人力成本、促销费用等。
• 门店固定费用：如房租、水电、管理费等。
• 经营利润与纯利润：分析如何通过控制成本和提升收入来增加利润。

三、门店经营数据分析维度——健康指标

健康指标是评估门店经营健康状况的重要参数，包括：

• 人均利润：反映每位顾客为门店带来的利润。
• 人均销售额：评估销售效率的关键指标。
• 坪效：每平方米的销售额，用于评估空间利用效率。
• 人月劳动生产力：衡量员工在一个月内的工作效率。

四、门店经营数据分析维度——安全指标

安全指标主要用于评估门店的财务安全性，涵盖：

• 盈亏平衡点：了解门店在什么情况下能够达到收支平衡。
• 保利点：分析门店达到一定利润所需的销售额。
• 盈亏平衡点安全度：评估门店的抗风险能力。

五、经营利器——门店核算报表制定

这一部分重点介绍如何制定科学的门店核算报表，包括：

• 科目定义：明确核算报表中的各个科目的含义及其计算方法。
• 数据管理：如何有效收集、管理和分析门店数据。
• 模板制定：创建标准化的报表模板，以便于后续的数据分析。

六、门店报表决策应用——门店数据与经营提升

在这一部分，学员将学习如何将门店数据应用于实际决策中，包括：

• 门店收入翻倍增长三步骤：分析如何通过提升销售实现收入增长。
• 下降门店费用三步骤：探讨如何有效降低经营成本。
• 利润提升四步骤：系统性的方法提升门店整体利润。
• 每月经营分析会流程：构建有效的经营分析会议流程，确保数据的及时应用。
• 数据来源与管理：探讨数据的获取渠道及其管理方法。

七、门店盈利提升特别项目——打造标杆门店

此部分介绍如何打造标杆门店，具体包括：

• 标杆门店定义：明确标杆门店的特征及其重要性。
• 打造步骤：选定门店、识别机会、制定计划、抓好执行、强力复制。
• 案例分析：通过实际案例，分析某公司如何成功打造标杆门店。

八、盈利提升特别项目——亏损门店减亏攻坚

本部分将针对亏损门店的情况，提供具体的减亏策略，包括：

• 亏损门店筛选：如何识别亏损门店。
• 减亏方法：分析不同类型亏损的应对策略。
• 减亏步骤：系统化的减亏实施步骤。
• 减亏工具：介绍可用的减亏工具与资源。
• 减亏配套激励：探讨如何设计激励机制以促进减亏效果。

九、课程总结与课后工作任务布置

在课程结束时，将进行总结，并布置课后工作任务，主要包括：

• 课程总结：对课程内容进行回顾与反思。
• 课后工作任务：根据老师提供的工具，制定门店生意提升和减亏攻坚计划。

结语

连锁门店经营数据分析与盈利提升课程以实用性和指导性为核心，旨在帮助管理者通过数据驱动的决策实现门店的持续盈利。通过系统的学习与实践，参与者将能够在竞争激烈的市场中把握商机，提升经营管理水平，从而实现更高的盈利目标。课程内容不仅提供了理论指导，还结合了丰富的案例分析，使学员在实际操作中获得深刻理解和应用能力。

为了确保课程的有效性，参与者在课程结束后需按照所学知识制定详细的工作计划，并在实际运营中不断调整和优化，以确保门店经营的健康发展和盈利能力的提升。