销售提升策略：如何快速增加业绩与客户满意度

销售提升：在新经济环境下的门店管理策略

在当今快速发展的市场环境中，越来越多的新生代消费者正在成为消费的主力军。与此同时，移动自媒体的崛起以及连锁加盟模式的普及，使得传统门店面临着前所未有的挑战与机遇。本文将围绕“销售提升”这一主题，结合门店管理的多方面内容，探讨如何在新经济背景下有效提升销售业绩。

梁海恩：食品店长的五项修炼——商品效益提升

【课程背景】随着新生代成为消费主力，移动自媒体等传播手段的兴起、连锁及加盟模式涌现，“四新经济”对各行业线下门店的业绩持续增长，带来巨大的挑战，也带来了众多重构洗牌、发展的机遇。目前，门店面对的主要挑战有：如何扩大销售（货）如何提升坪效（场）如何激发潜力（人）【课程收益】【顾客篇】：画像、规模、心理、行为影响【商品篇】：卖什么、卖多少、怎么卖【店内篇】：如何陈列、提升坪效【促销篇】：战法设计、助销手段、工具的创新【团队篇】：架构设计、人效提升、心得与工具【课程对象】一线门店总管、门店片区总管；总部相关职能人员：主要指商品研发、市场营销、标准化运营、供应链等。【课程时间】1天【课程大纲】一、食品店长的自我修养1.食品店长的R&R（角色与职责）2.食品店长的能力模型, 与成长路径3.成为优秀食品店长的核心五大修炼（系统模型）【顾客篇】：画像、规模、心理、行为影响【商品篇】：卖什么、卖多少、怎么卖【店内篇】：如何陈列、提升坪效【促销篇】：战法设计、助销手段、工具的创新【团队篇】：架构设计、人效提升、心得与工具商品效益提升——弄清楚卖什么1.什么是商品管理商品的生命周期商品的角色、定位、作用影响商品实现经营目的、目标的关键因素2.商品角色商品角色的概念与价值商品的四类属性划分与应用商品的三大目标与应用工具：商品规划矩阵分析案例练习：确定我的商品角色（组合）案例练习：制定我的商品策略3.商品业务目标的制定制定各商品业务目标的常见问题制定各商品目标的流程与工具业务数据的分析流程、方法、工具案例练习：我的地盘回顾我的商品规划—— 实战练习1.研讨练习：我的门店——生意回顾2.研讨练习：我的《商品角色分析》3.研讨练习：我的《商品经营策略》4.研讨练习：我的《门店提升实施计划》5.方案评选：各组方案成果，展现评选

梁海恩 培训咨询

一、课程背景分析

随着“四新经济”的到来，各行各业的线下门店都在经历着洗牌与重构。为了应对这一系列变化，门店管理者需要清楚地认识到当前主要的挑战：

• 如何扩大销售（货）
• 如何提升坪效（场）
• 如何激发潜力（人）

这些挑战不仅要求门店重新审视自身的经营策略，还需要通过有效的培训来提升管理者的专业能力，以适应新的市场需求。

二、销售提升的课程收益

通过本次培训课程，参与者将获得以下几个方面的收益：

• 顾客篇：深入了解顾客的画像、规模、心理及行为影响因素。
• 商品篇：掌握如何选择商品、制定销售数量及销售策略。
• 店内篇：学习如何进行商品陈列与提升坪效。
• 促销篇：设计有效的促销战法与助销手段，创新工具使用。
• 团队篇：优化团队架构、提升团队效率，分享心得与工具。

三、食品店长的自我修养

作为一名优秀的食品店长，首先需要明确自己的角色与职责（R&R）。以下是食品店长应该具备的能力模型及成长路径：

• 了解并善用商品管理的基本知识。
• 能够分析顾客需求，并根据需求调整商品策略。
• 具备团队管理与激励的能力，提升团队的整体效能。

要成为一名优秀的食品店长，需重点修炼以下五个方面：

• 顾客洞察能力
• 商品管理能力
• 店内陈列能力
• 促销策略设计能力
• 团队管理能力

四、商品管理：明确卖什么

商品管理是门店经营的核心，了解商品的生命周期及其角色、定位和作用是实现经营目标的关键。商品的管理主要包括以下几个方面：

• 商品的角色：理解商品在整个经营体系中的价值和定位。
• 商品的属性：分析商品的四类属性及其在市场中的应用。
• 商品目标：制定商品的三大目标，并运用相应的工具进行分析。

为了更好地进行商品管理，门店管理者需要进行以下案例练习：

• 确定我的商品角色（组合）
• 制定我的商品策略

五、制定商品业务目标

在制定商品业务目标时，门店管理者常常会遇到一些问题。以下是制定目标的基本流程与工具：

• 分析当前业务数据，评估商品的销售情况。
• 明确目标，结合市场需求与竞争情况进行调整。
• 利用商品规划矩阵进行目标制定。

通过以上步骤，门店管理者能够更好地理解市场动态，实现销售的提升。案例练习可包括：

• 我的门店——生意回顾
• 我的《商品角色分析》
• 我的《商品经营策略》
• 我的《门店提升实施计划》

六、提升坪效与店内陈列

店内的陈列方式直接影响顾客的购买体验，从而影响销售业绩。为了提升坪效，管理者可以采取以下策略：

• 优化商品的陈列布局，使顾客可以更轻松地找到所需商品。
• 利用促销活动吸引顾客的注意，增加购买的可能性。
• 定期评估陈列效果，根据顾客反馈进行调整。

七、促销策略与创新工具

促销是提升销售的重要手段，设计有效的促销战法需考虑以下几个方面：

• 明确促销的目标与预期效果。
• 选择合适的促销渠道，如线上线下结合。
• 创新促销工具，如利用社交媒体进行宣传。

通过系统的促销策略，门店可以有效提升顾客的购买意愿，从而增加销售额。

八、团队管理与人效提升

最后，团队的管理也是提升销售的重要因素。优秀的团队能够有效执行销售策略，实现销售目标。管理者需要关注以下几点：

• 优化团队架构，明确分工与责任。
• 定期进行团队培训，提高员工的专业技能。
• 建立激励机制，提升员工的工作积极性。

结语

在新经济环境下，门店管理者必须敏锐地捕捉市场变化，以适应不断变化的消费需求。通过系统的培训与实践，管理者可以不断提升自身的能力，制定有效的销售策略，从而推动门店销售的持续增长。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。