零食连锁客户开发的全面探索
在当今快节奏的生活中，零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。随着消费者需求的增加，零食连锁渠道的发展速度也在不断加快。根据相关数据，2023年零食连锁门店数量已达22,000-25,000家，销售总额预计在700亿至800亿之间。这一市场的迅速崛起为品牌方提供了巨大的机会，同时也带来了前所未有的挑战。本文将深入探讨零食连锁客户的开发，分析其运作模式、趋势洞察以及生意提升的方法，助力企业在这一领域取得丰硕的业绩。
【课程背景】零食连锁渠道2023年总门店数22,000-25,000；2023年销售总额700亿-800亿；已经成为零食核心销售渠道之一，带来巨大的机会；也给品牌方带来巨大挑战不了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式、运作案例、格局演变不懂如何运作鸣鸣很忙、好想来 、零食有鸣 、幸福松鼠/松鼠伙伴、爱零食、老婆大人本课程将会教你如何读懂零食连锁渠道、开发零食连锁渠道，以及零食连锁渠道生意提升本课程围绕零食连锁展开，带领企业读懂零食连锁客户，包括零食连锁爆发背景/运作模式/格局演变/趋势洞察；在此基础上，进行零食连锁客户运作；包括合作模式/产品入场/应收账款管理/促销卖进/店面管理/生意提升。同时有品牌方/经销商合作案例分析。从整体上提升对此类客户认知，以及开发和生意提升的水平，最终助力企业在零食连锁客户取得好业绩！【课程收益】掌握零食连锁爆发背景掌握零食连锁运作模式掌握零食连锁格局演变掌握零食连锁趋势洞察，以及带来的机会和挑战掌握零食连锁合作模式零食连锁产品入场方法掌握零食连锁应收账款管理注意点，下降财务风险掌握零食连锁促销卖进方法/工具掌握零食连锁店面管理掌握零食连锁生意提升步骤方法最终在零食连锁客户取得好业绩【课程特色】通过全面调研研究，和案例收集，全方位解读零食连锁渠道，知己知彼，百战不殆理论知识与实战案例紧密结合所学即所用总结零食连锁渠道运作误区；避免踩坑【课程对象】董事长、总经理、营销总监、大区经理、渠道营销经理【课程时长】2天（6小时/天）【课程大纲】一、读懂零食连锁——零食连锁快速爆发案例分析：零食连锁行业全国门店数第一鸣鸣很忙崛起之路1、零食的5次渠道变革和当下渠道份额2、2010—2023：零食连锁发展阶段和关键节点3、零食连锁开店数、规模、融资和洞察4、零食连锁是否是资本催生下的产物？5、底层视角1：供需视角下的社区品类连锁6、底层视角2：业态的量贩与经营模式7、经济周期下的硬折扣趋势红利三、读懂零食连锁——零食连锁运作模式低价竞争背后的硬折扣模式3要素10/20：零食折扣不同品类毛利分配，销售占比分析供应链：效率革命，加倍率如何从2X下降到1.5X？详细解读：选品——试销——调整：提升系统整体效率和商品动销率运营动作拆解：将总部能力转化为门店上新，汰换动作不同零食系统加盟投入产出分析对比加盟商调研：开店投资、销售和利润分析赚钱还是亏钱？3大要素决定加盟商经营绩效图解——系统有效运营逻辑四、读懂零食连锁——零食连锁行业格局以及演变当前主要零食连锁核心覆盖区域和门店数行业拓展的两个核心趋势及解读同向为竞，相向为争：当下竞争的动作及趋势区域性零食折扣店一览表行业集中度、品类、投资回报、自有品牌：4个趋势大周期下的行业发展4阶段，不同阶段关键点和特征零食连锁行业未来规模预测不同发展速度下的市场渗透率预测分析单一零食连锁门店数量预测四、读懂零食连锁——零食连锁趋势洞察1、交付时效与支付成本对比：高效与低效的竞争2、传统经销：品牌商主导，消费者与产品高效沟通3、经销零售一体化，实现消费者与产品高效沟通4、第二次效率革命，零食连锁挤压传统渠道份额5、不同表现形式的零食连锁正处于萌芽期6、不同主权时代的供需/消费诉求和代表渠道模式7、消费者主权下，从渠道变革、到供应链革命工厂、品牌、经销商：供应链革命下的趋势洞察五、读懂零食连锁——品牌商/经销商应对策略案例分析：6家品牌商与零食连锁合作策略与现状案例分析：6家经销商与零食连锁合作分析图解：消费者——零食硬折扣——品牌商——经销商的动态博弈性质、规模、经营品类、品牌商调研样本分析品牌与零食连锁合作情况、问题、未来态势调研以及分析品牌商与应对策略总结品牌商与新渠道对接的流程以及注意事项零食连锁对经销商生意影响经销商与零食连锁合作情况对经销商影响的重要发现以及应对策略总结本地供应链被挤压下的营销商应对建议六、零食连锁开发与生意提升——合作模式与产品进场1、销售模式设计直供覆盖经销商覆盖 2、应收账款管理3、组织协作4、产品在进场中遇到的问题5、为什么零食连锁客户会提出这类问题6、零食连锁客户选择产品的考虑因素毛利销售额其它考虑7、零食连锁客户品类结构特点8、零食连锁客户产品结构特点9、挖掘新品给零食连锁客户带来的利益思考：我们产品带来的利益新品为零食连锁客户带来的其它利益案例分析：零食连锁爆品分析 七、零食连锁开发与生意提升——店内维护 1、门店销售的构成2、店内ISP8模型3、店内形象为门店带来的利益出样位置陈列价格库存助销促销促销员案例：店内形象PK案例：生动化的力量 八、零食连锁开发与生意提升——促销卖入 1、如何挖掘促销活动卖点2、让促销卖相更好3、促销计划给零食连锁客户带来的利益案例：促销活动带来的利益练习：促销活动带来的利益4、促销卖入前：准备好回答三类问题5、促销卖入实施原则练习：促销计划给零售带来的利益 九、零食连锁开发与生意提升——生意提升1、生意翻倍增长的原理/方法/落地2、生意提升步骤门店分类选门店找机会定计划抓执行案例：某公司门店生意提升十、零食连锁客户开发与生意提升误区&难点&工具总结1、误区案例：零食连锁客户开发与生意提升常见误区2、难点以及克服的策略3、工具总结十一、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置：根据老师给的工具，制定零食连锁客户开发与生意提升计划
零食连锁的爆发背景与运作模式
零食连锁行业的快速崛起并非偶然，而是经历了多次渠道变革。自2010年以来，零食连锁经历了多个发展阶段，每个阶段都有其关键节点。例如，随着移动互联网的普及，消费者的购物习惯发生了显著变化，线上购物逐渐成为主流，而线下零食连锁也开始借助数字化手段提升顾客体验。
零食连锁的运作模式主要包括以下几个方面：
- 低价竞争与硬折扣模式：零食连锁通过降低价格吸引顾客，形成了价格竞争的格局。
- 供应链效率提升：通过优化供应链管理，提高整体效率，降低成本。
- 产品选品与动态调整：根据市场需求变化，及时调整产品结构，提升商品的动销率。
零食连锁的行业格局与演变
当前，零食连锁行业的核心覆盖区域主要集中在一线和新一线城市，而随着市场的逐步饱和，向二线及以下城市扩展成为新的增长点。行业的竞争格局也在不断演变，新的品牌不断涌现，形成了多样化的竞争态势。根据市场调研，未来零食连锁的行业集中度将逐步提高，优质品牌将占据更大的市场份额。
在这个过程中，品牌商与经销商之间的合作模式也在不断优化。品牌商不仅需要关注产品的销售，还需要深入了解终端消费者的需求，从而制定出更加精准的市场策略。通过与零食连锁的深度合作，品牌商能够实现更高的市场渗透率。
零食连锁的趋势洞察
随着市场的不断变化，零食连锁也面临着多种趋势挑战。交付时效与支付成本的比拼使得高效的供应链成为竞争的关键。此外，传统的经销模式也逐渐向经销零售一体化转型，以实现品牌商、经销商与消费者之间的高效沟通。
在这样的市场环境下，企业必须抓住机遇，适应新的消费趋势。例如，随着消费者对健康和品质的重视，品牌商可以通过调整产品结构，推出更加健康的零食，以吸引更多的消费者。
零食连锁客户的开发与生意提升
在零食连锁客户的开发过程中，合作模式的设计至关重要。企业需要根据市场需求设计合理的销售模式，包括直供和经销商覆盖等。此外，做好应收账款管理也是降低财务风险的重要环节。通过建立良好的信用体系，企业可以有效降低应收账款的风险，从而保障资金流动的安全。
在产品进场时，企业需要了解零食连锁客户对产品的选择标准，包括毛利、销售额等因素。通过深入挖掘新品所能带来的利益，企业可以更好地满足客户需求。例如，推出具有独特卖点的爆品，将为零食连锁客户带来显著的销售增长。
店内维护与促销策略
门店销售的构成因素多种多样，企业需通过ISP8模型进行全面分析，提升门店的整体形象。店内的出样位置、陈列方式、价格策略等都直接影响到消费者的购买决策。此外，促销活动的设计也需要精心策划，挖掘促销活动的卖点，使其更具吸引力。通过有效的促销计划，不仅可以提升零食连锁客户的销售额，还能增强品牌的市场竞争力。
总结与未来展望
零食连锁客户的开发与生意提升是一个复杂而又充满挑战的过程。企业需要在了解市场趋势、优化运作模式的基础上，制定切实可行的策略，以适应不断变化的市场环境。通过深入分析品牌商与经销商之间的合作模式，企业可以更好地把握市场机遇，实现可持续发展。
展望未来，随着消费者对零食的需求不断提升，零食连锁行业将迎来更大的发展机遇。企业需要不断创新，提升自身竞争力，才能在这个高度竞争的市场中立于不败之地。通过系统的培训和实践，企业可以提升对零食连锁客户的认知，最终实现业绩的稳步增长。
本文旨在为零食连锁客户的开发提供全面的分析与指导，希望能为相关从业者提供有价值的参考和启示。
免责声明：本站所提供的内容均来源于网友提供或网络分享、搜集，由本站编辑整理，仅供个人研究、交流学习使用。如涉及版权问题，请联系本站管理员予以更改或删除。
让一部分企业先学到真知识！
廖大宇
培训咨询
