零食连锁产品入场方法深度解析
随着生活节奏的加快，零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。根据2023年的数据显示，中国零食连锁渠道的总门店数已达22,000-25,000，销售总额高达700亿-800亿，零食连锁渠道已成为零食行业的核心销售渠道。这一迅猛发展的市场为品牌方带来了机遇，但同时也面临着诸多挑战。本篇文章将围绕“零食连锁产品入场方法”这一主题，结合培训课程内容进行详细分析，帮助品牌商更好地理解和运作零食连锁渠道。
【课程背景】零食连锁渠道2023年总门店数22,000-25,000；2023年销售总额700亿-800亿；已经成为零食核心销售渠道之一，带来巨大的机会；也给品牌方带来巨大挑战不了解零食连锁渠道的发展趋势、运作模式、运作案例、格局演变不懂如何运作鸣鸣很忙、好想来 、零食有鸣 、幸福松鼠/松鼠伙伴、爱零食、老婆大人本课程将会教你如何读懂零食连锁渠道、开发零食连锁渠道，以及零食连锁渠道生意提升本课程围绕零食连锁展开，带领企业读懂零食连锁客户，包括零食连锁爆发背景/运作模式/格局演变/趋势洞察；在此基础上，进行零食连锁客户运作；包括合作模式/产品入场/应收账款管理/促销卖进/店面管理/生意提升。同时有品牌方/经销商合作案例分析。从整体上提升对此类客户认知，以及开发和生意提升的水平，最终助力企业在零食连锁客户取得好业绩！【课程收益】掌握零食连锁爆发背景掌握零食连锁运作模式掌握零食连锁格局演变掌握零食连锁趋势洞察，以及带来的机会和挑战掌握零食连锁合作模式零食连锁产品入场方法掌握零食连锁应收账款管理注意点，下降财务风险掌握零食连锁促销卖进方法/工具掌握零食连锁店面管理掌握零食连锁生意提升步骤方法最终在零食连锁客户取得好业绩【课程特色】通过全面调研研究，和案例收集，全方位解读零食连锁渠道，知己知彼，百战不殆理论知识与实战案例紧密结合所学即所用总结零食连锁渠道运作误区；避免踩坑【课程对象】董事长、总经理、营销总监、大区经理、渠道营销经理【课程时长】2天（6小时/天）【课程大纲】一、读懂零食连锁——零食连锁快速爆发案例分析：零食连锁行业全国门店数第一鸣鸣很忙崛起之路1、零食的5次渠道变革和当下渠道份额2、2010—2023：零食连锁发展阶段和关键节点3、零食连锁开店数、规模、融资和洞察4、零食连锁是否是资本催生下的产物？5、底层视角1：供需视角下的社区品类连锁6、底层视角2：业态的量贩与经营模式7、经济周期下的硬折扣趋势红利二、读懂零食连锁——零食连锁运作模式低价竞争背后的硬折扣模式3要素10/20：零食折扣不同品类毛利分配，销售占比分析供应链：效率革命，加倍率如何从2X下降到1.5X？详细解读：选品——试销——调整：提升系统整体效率和商品动销率运营动作拆解：将总部能力转化为门店上新，汰换动作不同零食系统加盟投入产出分析对比加盟商调研：开店投资、销售和利润分析赚钱还是亏钱？3大要素决定加盟商经营绩效图解——系统有效运营逻辑三、读懂零食连锁——零食连锁行业格局以及演变当前主要零食连锁核心覆盖区域和门店数行业拓展的两个核心趋势及解读同向为竞，相向为争：当下竞争的动作及趋势区域性零食折扣店一览表行业集中度、品类、投资回报、自有品牌：4个趋势大周期下的行业发展4阶段，不同阶段关键点和特征零食连锁行业未来规模预测不同发展速度下的市场渗透率预测分析单一零食连锁门店数量预测四、读懂零食连锁——零食连锁趋势洞察1、交付时效与支付成本对比：高效与低效的竞争2、传统经销：品牌商主导，消费者与产品高效沟通3、经销零售一体化，实现消费者与产品高效沟通4、第二次效率革命，零食连锁挤压传统渠道份额5、不同表现形式的零食连锁正处于萌芽期6、不同主权时代的供需/消费诉求和代表渠道模式7、消费者主权下，从渠道变革、到供应链革命工厂、品牌、经销商：供应链革命下的趋势洞察五、读懂零食连锁——品牌商/经销商应对策略案例分析：6家品牌商与零食连锁合作策略与现状案例分析：6家经销商与零食连锁合作分析图解：消费者——零食硬折扣——品牌商——经销商的动态博弈性质、规模、经营品类、品牌商调研样本分析品牌与零食连锁合作情况、问题、未来态势调研以及分析品牌商与应对策略总结品牌商与新渠道对接的流程以及注意事项零食连锁对经销商生意影响经销商与零食连锁合作情况对经销商影响的重要发现以及应对策略总结本地供应链被挤压下的营销商应对建议六、零食连锁开发与生意提升——合作模式与产品进场1、销售模式设计直供覆盖经销商覆盖 2、应收账款管理3、组织协作4、产品在进场中遇到的问题5、为什么零食连锁客户会提出这类问题6、零食连锁客户选择产品的考虑因素毛利销售额其它考虑7、零食连锁客户品类结构特点8、零食连锁客户产品结构特点9、挖掘新品给零食连锁客户带来的利益思考：我们产品带来的利益新品为零食连锁客户带来的其它利益案例分析：零食连锁爆品分析 七、零食连锁开发与生意提升——店内维护 1、门店销售的构成2、店内ISP8模型3、店内形象为门店带来的利益出样位置陈列价格库存助销促销促销员案例：店内形象PK案例：生动化的力量 八、零食连锁开发与生意提升——促销卖入 1、如何挖掘促销活动卖点2、让促销卖相更好3、促销计划给零食连锁客户带来的利益案例：促销活动带来的利益练习：促销活动带来的利益4、促销卖入前：准备好回答三类问题5、促销卖入实施原则练习：促销计划给零售带来的利益 九、零食连锁开发与生意提升——生意提升1、生意翻倍增长的原理/方法/落地2、生意提升步骤门店分类选门店找机会定计划抓执行案例：某公司门店生意提升十、零食连锁客户开发与生意提升误区&难点&工具总结1、误区案例：零食连锁客户开发与生意提升常见误区2、难点以及克服的策略3、工具总结十一、课程总结与课后工作任务布置1、课程总结2、课后工作任务布置：根据老师给的工具，制定零食连锁客户开发与生意提升计划
一、零食连锁渠道的现状与发展趋势
在探讨零食连锁产品的入场方法之前，有必要先了解零食连锁渠道的现状和未来发展趋势。根据课程的背景信息，零食连锁渠道的快速发展主要源于以下几个因素：
- 消费需求的变化：随着消费者生活方式的改变，零食的消费需求不断增加。
- 市场竞争加剧：市场上零食品牌层出不穷，竞争日益激烈。
- 品牌多样性：多样化的零食选择使得消费者更倾向于在连锁店购物。
1. 零食连锁行业的爆发背景
零食连锁行业的崛起可以追溯到数次渠道变革。自2010年以来，零食连锁的门店数量逐年增加，形成了多个关键节点。这个过程不仅是资本的催生，也是市场需求的直接反应。通过分析零食连锁行业的历史，我们可以更好地理解当前的市场格局及其未来的发展方向。
2. 零食连锁的运作模式
零食连锁的运作模式主要包括直供模式与经销商覆盖模式。品牌商需根据自身的产品特性、市场定位和分销策略，选择合适的运作模式。有效的运作模式能够提升供应链效率，降低成本，从而提高产品的市场竞争力。
二、产品入场的基本方法
在清晰了解零食连锁渠道的现状与发展趋势后，品牌商需要掌握有效的产品入场方法，以保障产品能够顺利进入零食连锁渠道。
1. 确定目标客户
在进场之前，品牌商需明确自身的目标客户。零食连锁客户通常包括大型连锁超市、便利店以及专业零食店等。了解这些客户的需求和偏好是产品成功入场的第一步。
2. 了解客户的选择标准
零食连锁客户在选择产品时会考虑多个因素，包括：
- 毛利率：客户通常希望选择毛利较高的产品，以提升其整体盈利水平。
- 市场认可度：消费者的口碑和市场反馈会直接影响客户的选择。
- 品牌影响力：知名品牌通常更容易获得客户的青睐。
3. 制定产品的市场定位
品牌商需根据市场需求和自身产品的特点，制定清晰的市场定位。这包括确定产品的价格、包装、宣传策略等，以便更好地吸引零食连锁客户。
4. 进行产品试销
产品试销是产品入场的重要步骤。通过试销，品牌商可以获取市场反馈，从而对产品进行调整与优化。这一过程不仅有助于提升产品的市场适应性，还能提高客户的认可度。
三、应收账款管理与财务风险控制
在产品成功入场后，品牌商需要对应收账款进行有效管理，以降低财务风险。
1. 制定合理的信用政策
品牌商应根据客户的信用状况制定相应的信用政策。通过对客户的信用评估，可以有效控制应收账款的风险，避免因客户违约导致的财务损失。
2. 定期跟踪应收账款
品牌商应定期对应收账款进行跟踪，及时催收逾期款项。这不仅有助于提高资金周转率，还能维护良好的客户关系。
四、店面管理与促销策略
产品入场后，品牌商还需关注店面管理与促销策略，以提升销售业绩。
1. 店面形象管理
店面的形象直接影响消费者的购买决策。品牌商需与零食连锁客户合作，提升店面的整体形象，包括展示位置、陈列设计、价格标识等，以吸引更多消费者光顾。
2. 制定有效的促销计划
促销活动是提升产品销量的重要手段。品牌商需深入挖掘促销活动的卖点，制定合理的促销计划，以吸引消费者的注意力。通过有效的促销，品牌商可以提升产品的市场占有率。
五、总结与展望
综上所述，零食连锁产品的入场方法涉及多个方面，包括目标客户的确定、客户选择标准的了解、市场定位的制定、试销的实施、应收账款管理、店面管理以及促销策略的制定。只有深入理解零食连锁渠道的运作模式，掌握有效的产品入场方法，品牌商才能在激烈的市场竞争中取得成功。
未来，随着消费者需求的不断变化，零食连锁渠道将继续面临新的挑战与机遇。品牌商需时刻保持敏锐的市场洞察力，灵活调整策略，以应对市场的变化。通过不断探索与实践，品牌商将能够在零食连锁市场中取得更大的成功。
结语
零食连锁的快速发展为品牌商提供了巨大的市场机会。掌握产品入场的方法和技巧，是品牌商实现良好业绩的关键。希望本文能够为您在零食连锁产品入场的过程中提供有益的参考与指导。
免责声明：本站所提供的内容均来源于网友提供或网络分享、搜集，由本站编辑整理，仅供个人研究、交流学习使用。如涉及版权问题，请联系本站管理员予以更改或删除。
让一部分企业先学到真知识！
廖大宇
培训咨询
